营养不良|癌症患者绝对不能吃“发物”，吃了癌症会复发？发物到底是什么？过敏|癌细胞|疾病

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老周（化名）是一名肝癌患者，做完手术后，老伴照顾他的饮食起居。
后来不知道听谁说癌症患者不能吃发物，于是，鸡肉、羊肉、螃蟹等肉类，老伴统统不让老周吃，整天吃素，可把他给馋坏了。
一段时间后，老周去医院复查，结果发现营养不良。医生知道前段时间老周一直吃素后，赶紧提醒：癌症患者术后要重视营养摄入，不能盲目忌口，否则容易引起病情复发。
民间常说的“发物” ，到底是什么东西呢？

?一、民间常说的“发物” ，到底是啥？
发物这个概念在民间流传已久，很多人生病的时候，都会被要求忌口，不能吃发物，否则不利于身体康复。那么，发物到底有没有科学依据呢？
其实，发物说法源于中医，但是一开始，中医并没有发物这个说法，多是民间经验总结。
有的人吃了鱼、虾、羊肉等食物之后，导致伤口红肿、溃烂，或者引发哮喘，于是慢慢的就有了发物的说法。
后来，发物的范围进一步扩大，代表吃了会引起口干、眼热、牙疼、便秘等症状的热性食物。
那么，发物的说法到底科不科学呢？确实有部分人在吃了发物之后，出现了“病情加重”的情况，如果从现代医学和营养学的角度出发，发物主要包括：

辛辣刺激性食物

辣椒、葱姜、大蒜、酒精等辛辣刺激性食物，对肠胃的刺激比较大，有的人食用之后，可能会引发肠胃不适，或者加重消化道溃疡症状。
此外，辛辣刺激性食物还会扩张皮肤的毛细血管，加快血流速度，使皮肤上的伤口或破损进一步加重，难以愈合。

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高胆固醇食物

蛋黄、奶油、动物内脏等食物，胆固醇含量较高，对于有高胆固醇血症以及肝脏类疾病的人来说，吃了会加重病情。

高嘌呤食物

常见的高嘌呤食物有海鲜、豆制品、动物内脏等，嘌呤与尿酸水平关系密切，经常吃高嘌呤的食物，会使尿酸水平升高，增加痛风发生风险，或者加重痛风症状。

过敏性食物

鸡蛋、牛奶、花生、鱼类、大豆等食物，是常见的容易引起食物过敏的食物。一旦发生食物过敏，就会引起皮疹、哮喘等症状，严重的还会导致休克。

?二、发物与癌症忌口之间，有何关系？
不少癌症患者在术后恢复中，为了避免加重病情，会对“发物”敬而远之。发物，真的一点也不能碰吗？
从中医的角度来说，忌口主要是针对一些细菌性和病毒性的感染性疾病，以及过敏性疾病、过敏体质等，目的是避免疾病复发。
听起来好像很有道理，但目前对发物没有统一定义，发物的“作用”缺乏科学依据。
一方面，发物是针对具体的适用人群，并不是指得了什么病都要忌口；另一方面，以前医学水平不高，认知有限，一些食物之所以成为发物，只是因为有的人对其过敏。
更何况以前的生活条件不好，食物难以储存，吃了腐败、变质的食物后，容易引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适，并非是食物本身的问题。