有益菌;----乳酸菌和双歧杆菌的乳酸菌

近年来研究肠道细菌的科学家们开始从“有益菌”的角度来研究乳酸菌和双歧杆菌，使肠道细菌研究进入了一个新阶段。这说明在研究我们人体健康的时候，肠道细菌的重要性越来越受到重视了。也可以说与我们共存的肠道菌群构成了生态防御系统不可或缺的一部分。
① 调整肠道菌群生态
削弱有害菌势力，抑制肠内腐败的产生
乳酸菌和双歧杆菌使糖发酵产生乳酸、醋酸(是有害菌的杀伤武器) 。

而使蛋白质腐败生成有害菌物质的有害菌最怕酸，所以在乳酸菌和双歧杆菌多的地方它们就不能繁殖，从而达到防止肠内腐败的效果。
乳酸菌和双歧杆菌各自活动的场所不同。乳酸菌主要在小肠下部，抑制从口而入的有害菌的繁殖。
另一方面，双歧杆菌在大肠活动，它抑制原来就在大肠中常驻的有害菌群的繁殖，吸附有害菌产生的有害菌物质，使它们排出体外。
从而达到生物桔抗、以菌治菌、间接消灭病原菌，即中医的“扶正祛邪”的观点，无毒副作用。
② 维持大肠正常蠕动
治疗便秘、清除宿便、治疗痢疾
双歧杆菌和乳酸菌生成的乳酸、醋酸等有机酸促进了肠的消化和吸收功能。另外这些有机酸能刺激肠的蠕动，具有促进排便的作用。
这样既能防止便秘，又可以及时将那些在肠内立足未稳的过路细菌排出体外而起到防止腐败物生成的作用。
③ 抵御病原菌感染
防止致病菌感染、预防和治疗腹泻、根治消化道溃疡
双歧杆菌、乳酸菌还能够抑制从体外而入的食物中毒菌、霍乱菌等致病菌在肠道内繁殖的功效。它们究竟是怎样发挥作用的呢?
在微生物中也含有将对手杀死的杀菌物质。例如，青霉菌所产生的杀菌物质叫青霉素。双歧杆菌、乳酸菌的杀菌武器是它们产生的乳酸、醋酸。肠内的酸性环境不仅对肠内固有的有害菌群起抑制作用，而且也对外来致病菌具有杀伤作用。也就是说双歧杆菌、乳酸菌通过改变肠内环境达到排除致病菌的目的。
④ 提高机体免疫力
【有益菌;----乳酸菌和双歧杆菌的】 激活免疫细胞、提高机体免疫力、预防感冒
双歧杆菌、乳酸菌不仅可以抑制外来的致病菌的入侵，而且还可以刺激肠的免疫机能使其活性化，间接地参与了对致病菌、病毒的战斗。从肠道分泌一种叫lgA的抗体，这种抗体可以攻击外来病毒，还可以使致病菌产生的毒素无毒化。
研究表明，双歧杆菌具有促进lgA分泌的作用。另外乳酸菌、双歧杆菌可以是巨噬细胞、嗜中性白血球、辅助淋巴T细胞、自然杀伤细胞活性化。
生成B族维生素，增强机体抵御各种疾病的能力、延年益寿、预防和治疗有免疫机能紊乱引起的过敏性疾病(过敏性鼻炎、皮肤病、支气管性气喘、异味性皮肤炎、过敏性肠胃炎) 。
⑤ 增进营养消化和吸收
生成维生素，供给各组织器官营养、改善体弱多病、亚健康体质、促进钙乳糖的吸收、预防骨质疏松、骨质增生、颈椎病。
乳酸菌、双歧杆菌可以促进对乳糖的吸收。有的人饮用牛奶后发生腹泻，这是体内缺少分解乳糖的酶，从而导致对乳糖吸收不良而造成的。乳酸菌、双歧杆菌在发酵的过程中把乳糖分解为半乳糖和葡萄糖以促进消化。
⑥ 预防致癌物质的产生
吸附致癌物质，将其排出体外或分解成无害物质、预防肝硬化、肝癌、大肠癌、乳腺癌。
最近，能吸附致癌物质的食物纤维受到人们的重视。研究结果表明双歧杆菌也具有将肠内有害菌产生的各种致癌物质吸附后排出体外的作用。另外有害菌产生的有害物质中有一种叫亚硝基胺的致癌物质，研究证明双歧杆菌具有分解它的功能。