【蒸馒头上汽后蒸几分钟】1、15分钟左右 。一般家里自己蒸的馒头，个头都不会非常大 ， 基本上在2两以内 ， 这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可 。但是如果馒头非常大 ， 比如说3-4两重的馒头 ， 则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右 。如果担心馒头没有蒸熟，建议在馒头蒸好后 ， 用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手就蒸熟了 。
2、蒸馒头熟了建议等待5-10分钟再开锅比较好 。等待几分钟再开锅，馒头可以借助余温定型，这样蒸出来的馒头会比较饱满、有型 。如果刚刚蒸好就打开了盖子 ， 有的人蒸好的馒头容易出现回缩、塌陷的情况 ， 外观不太好看，口感的松软程度也会下降 。