用菌粉好 。用酸奶当引子做酸奶不可取 。
1、 反复使用菌会老化 ， 活力降低，失去益生菌功效 。
【做酸奶用菌粉好还是酸奶好】2、 菌种比例失调 ， 不能保证益生菌生长 。
3、 反复使用的菌保存时间一长，就会滋生杂菌 ， 用有杂菌的酸奶当引子，发出来的酸奶不卫生 。所以个建议还是用菌粉比较好，菌粉中益生菌新鲜、含量足、效果好、健康、放心 。

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