食盐|春天，这6种高维B食物要多吃，疏肝泻火解春困，精力旺盛过春天( 二 ) 鸭蛋|豆腐|白菜

推荐食材：【清蒸鹅肝】

主要食材：鹅肝，食盐，香葱，老姜，料酒，椒盐粉。
操作步骤：1 ，鹅肝冲洗干净，放入清水中浸泡半个小时，泡出里面的水分。
2 ，洗净的鹅肝抹上食盐和椒盐粉，加入香葱，老姜，料酒，放入蒸锅蒸熟。
3 ，蒸熟后的鹅肝出锅晾凉，葱姜夹出来不要，不烫手后，切成薄片，即可上桌。
三，豆腐。

豆腐是一种补益清热的养生食物，含有丰富的蛋白质、钙质、维生素一族，尤其是维生素B1、B6含量丰富，具有清热润燥、补血养颜、强健骨骼、补脑健脑等功效。春季经常食豆腐，可补中益气、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清的调养者食用。
推荐菜品：【肉末蒸豆腐】

主要食材：豆腐，猪肉，食盐，香葱，料酒，生抽，蚝油。
操作步骤：1 ，豆腐切成小块，放入碗中，加入少许食盐备用。
2 ，猪肉洗净，剁成肉馅，加入食盐，香葱，料酒，生抽，蚝油拌匀后，放在豆腐上。
3 ，蒸锅加入清水，水开放入豆腐，蒸8分钟关火，焖一会即可出锅。
四，大白菜。

白菜是疏肝泻火、美肤养颜、生津养胃、消脂减肥的好食材，白菜中含有丰富的水分和维生素，其中维生素C、核黄素的含量，比苹果、梨分别高5倍、4倍；它的微量元素锌含量比肉类还高，经常食用白菜可以养胃生津、清热除烦，还可润肠通便，解热毒，防春困。
推荐菜品：【醋溜白菜】

主要食材：白菜，食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，香醋，生抽，白糖，淀粉。
操作步骤：1 ，将白菜斜刀片成薄片，菜帮与菜叶分别放开，盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用
2 ，锅中油烧热，先加入葱姜蒜炒出香味，然后入白菜帮翻炒均匀。
3 ，炒至菜帮变软时，加入白菜叶，快速翻炒至菜叶变软，淋入水淀粉，使汤汁均匀地包裹在菜帮上即可出锅。
五，鸭蛋。

鸭蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，并且含有大量的钙质，它的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其钙、铁的含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。鸭蛋中维生素B2的含量尤其丰富，可以促进人体发育和细胞的再生，促进食欲、清肺去热；食用鸭蛋极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。
推荐菜品：【水煮鸭蛋】

主要食材：鸭蛋。
操作步骤：1 ，把鸭蛋放入盆中，加入清水，浸泡一会，这样，外面的污渍就很容易清洗了。
2 ，洗净外面的污渍后，换上一盆清水，在盆中加入食盐，再清洗一遍，这样就彻底洗净了。
3 ，把洗净的鸭蛋放入锅中，加入清水，开大火烧开后，转小火焖煮一会，就可以出锅了。
六，燕麦。

燕麦是一种低糖、高蛋白质、高能量的食品，同时，维生素和矿物质也很丰富，特别是维生素A含量居谷类粮食之首， B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸也非常丰富，其中的维生素E含量很高，每100克燕麦粉中高达15毫克，经常食用燕麦，可降低胆固醇、平稳血糖、维持新陈代谢，还可以减肥润肤，疏肝泻火解春困。
推荐菜品：【燕麦粥】

主要食材：燕麦，小米，大米，玉米，枸杞，冰糖。
操作步骤：1 ，把玉米一颗颗剥下来，大米、小米和燕麦都淘洗干净备用。