肉夹馍相信大家都听说过吧|早餐肉夹馍的简单做法，一次做20个，一周不起早，还望喜欢肉夹馍相信大家都听说过吧

肉夹馍相信大家都听说过吧，这道美食可是陕西的特色，外馍金黄酥嫩，里肉鲜香不腻，可谓把面点和肉食配合的天衣无缝。虽然看上去过程有点复杂，但在笔者眼中，只不过是红烧肉和基础面饼的结合。那么接下来笔者就把这道早餐肉夹馍的简单做法分享给你，让您一次做20个，一周不起早，还望喜欢。

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准备原料
：中筋面粉1公斤，酵母8克，五花肉350克，煮熟的鸡蛋10个，青椒一个，香菜少许，葱姜自备，大料准备山楂，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，草果，肉蔻即可，辅料准备蚝油，料酒，老抽，盐，鸡精，白糖即可。在这里的话，如果大料你找不齐，可以直接去超市买一些煮茶叶蛋的调料包，味道都差不多不要紧的。

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第一步
：因为笔者今天是要做一周份的早餐，所以面粉用的有点多，所以花的力气也需要更多。首先我们准备一个大一点的面盆，依次加入面粉，酵母，而后用30度的温水进行和面。对于这个步骤而言，跟一般的做馒头手法是一样的。如果家中有厨师机的话，可以用厨师机代替。

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【肉夹馍相信大家都听说过吧|早餐肉夹馍的简单做法，一次做20个，一周不起早，还望喜欢】第二步
：把面粉揉成面团后，盖上保鲜膜放在温暖的地方（35°为宜）发酵一小时。

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第三步
：在面团发酵的时候，我们开始准备肉。首先我们把五花肉切成大块，把切好的五花肉放入锅中，加300ml冷水，适量的葱姜，盖上盖焖煮五分钟，而后取出洗净备用。

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第四步
：准备一个干净的砂锅，依次加入煮好的五花肉和准备好的大料，适量的蚝油，老抽，料酒，葱，姜，均匀搅拌，盖上盖小火焖煮一小时。

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第五步
：在文章的开头，笔者准备了十个煮好的鸡蛋，在五花肉煮了一小时之后，把鸡蛋放入锅中后，加适量的盐，鸡精，白糖调味，而后继续煮20分钟。

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第六步
：此时的面团差不多已经发酵好了，蜂窝状的纹路发酵完美。

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第七步
：把面团适当揉捏排气后，滚成长段，然后切成20个小剂子。

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第八步：
取出一个小剂子，先搓成圆球，然后适当滚成10厘米的长条，而后用擀面杖擀成长扁牛舌状。

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第九步
：把牛舌状的面饼对叠，然后卷起来备用。

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基本上下图就是肉夹馍面饼的雏形。

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