盖浇饭相信大家都吃过|土豆炒鸡翅，搭配米饭吃起来更加下饭，做法也很简单盖浇饭相信大家都吃过

盖浇饭相信大家都吃过，以前上班的时候，就是经常吃盖浇饭，价格便宜又好吃。将炒好的菜直接盖在米饭上就搞定了，但是现在物价上涨很多，一份盖浇饭也要几十块钱了，还不如自己来做。无非就是选择自己喜欢的菜，烹饪好之后搭配米饭，特别的简单，几分钟就能搞定一份饭菜，对于忙碌的上班族来说非常适合。

文章图片
今天要推荐的是土豆炒鸡翅，也算是一道硬菜了，搭配米饭吃起来更加开胃和下饭。做法也很简单，主要的食材就是鸡翅和土豆，也不用炒太多，但是多留一些汤汁，这样的汤汁拌饭也很下饭。周末的时候休息，可以做上几分盖浇饭，让全家人尝尝自己的厨艺，下一次还可以更换蔬菜，吃上不同口味的盖浇饭。

文章图片
菜品：土豆鸡翅盖浇饭
配料：鸡翅，土豆，葱花，姜，料酒，酱油，白砂糖，盐
烹饪步骤：
【盖浇饭相信大家都吃过|土豆炒鸡翅，搭配米饭吃起来更加下饭，做法也很简单】1、炒菜之前要先准备食材，主要食材就是鸡翅和土豆了，但是各种调味料不能少，这样才能做出来好味道。准备一个新鲜的大土豆，土豆洗干净之后要去皮，接着是将去皮后的土豆切成块，不要切成大块，只要是小块的土豆就可以了，切好的土豆块洗干净，这样可以去除淀粉。

文章图片
2、鸡翅买现成的，这样回去能方便很多。处理干净的鸡翅切成小块，然后放在干净的容器里面，加入几片生姜，这样可以起到去腥的作用。

文章图片
3、接着锅里加入适量的水，将准备好的鸡翅放进去，同时加入适量的料酒，一起煮两分钟左右，这样就可以捞出来了。添加了料酒也能去腥，后面炒出来的鸡翅更加好吃。

文章图片
4、准备工作完成之后开始炒菜，锅里放少许的油，这里加的是花生油，味道更香也更有营养。然后将小土豆块放进去煎，要防止溅油。等到土豆煎成金黄色就可以了，这个过程中要掌握好火候，防止将土豆煎焦了。

文章图片
5、土豆块装盘后底油不要倒掉，继续将鸡翅放进去，开始煎鸡翅，一样要将鸡翅煎到两面焦黄的程度。

文章图片
6、等到鸡翅煎好之后，将之前就煎好的土豆块倒进去，一起翻炒片刻即可。

文章图片
7、这时倒入适量的热水，水量超过食材就可以了，再加入少许的盐和酱油来调味。

文章图片
8、再加一点白糖来提鲜，这时用中火来煮，大概需要煮20分钟左右。

文章图片
9、等到菜都炒好之后，加一些食盐来收汁，出锅前撒一些葱花。

文章图片
10、将煮好的米饭盛在盘子里，再将煮好的菜盖上去，一份盖浇饭就搞定了。