空气炸锅究竟是“烹饪神器”，还是“致癌餐具”？听听医生的解释社会不断发展

社会不断发展，人们的生活水平不断提升，对食物的要求也越来越高，在面对很多的美食面前，大家最先选择的是炸薯条、炸鸡等油炸类食物。如果家里有一个空气炸锅的话，就可以在家自己做。
其实很多家庭都已经配备了空气炸锅，大家也能根据网络上各类教学视频，自己学会制作美食，而且空气炸锅属于傻瓜式操作，就算是不会做饭的人，也可以做出美味的食物。

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空气炸锅有什么样的生活优势？
1.使用简单
烤箱之类的主题相对来说比较麻烦，它需要对时间和温度有着精准的把控，在制作的过程中，也需要密切关注食物的情况，对使用者有一定的技术要求。但是空气炸锅完全避免了这个事情，他只需要你把时间调节好，放入食材即可，不需要像烤箱之类时刻关注它的变化。完全不需要担心，在制作食物的过程中会出现失败的现象。

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2.节省空间
一般家庭中有许多烹饪工具，传统的烹饪工具占空间比较大。比如家庭中的煤气灶，还有各种做饭的锅碗瓢盆，这些东西占据了厨房大多数的空间，关键是这些烹饪工具的使用频率并不高。但对于空气炸锅来说，体积小，他与一般的电饭煲差不多大，占据很小的空间，并且空气炸锅的使用频率比其他传统烹饪工具要高。空气炸锅适用于大多数人群，使用效率更高。

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3.毫无油烟烹饪，少油低脂
想要做出的最可口的食物，就需要大量的食用油，这样不变会造成食物热量过高，也可能会导致厨房内油烟污渍过多。空气炸锅就完全避开了这些弊端，使用空气炸锅做食物时减少了油的纳入，同时也避免了油烟污渍的产生。这最喜欢吃油炸食物，但是又害怕长胖的人群十分有好。
4.防止烫伤
用传统烹饪工具油炸食物时，会面临一个问题。那就是油温过高，很容易出现碰见的情况，极有可能造成皮肤烫伤。但是空气炸锅就不会存在这样的状况。因为空气炸锅属于一个完全封闭的状态，就算温度再高，也不会有油迸溅的情况发生，非常安全，避免了皮肤烫伤这类问题的发生。
空气炸锅是烹饪神器还是致癌神器呢？听听医生怎么说
【空气炸锅究竟是“烹饪神器”，还是“致癌餐具”？听听医生的解释】随着空气炸锅在人们日常生活中的使用频率变高，同时也出现了一些不好的评论。有人在网络上说空气炸锅致癌，这类说法也得到了大多数人的肯定。在前几年，韩国曾经发表过这样一个研究报告。

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报告中说，如果将冷冻的薯条放进200度的空气炸锅中，再随机抽出几个薯条，发现丙烯酰胺的含量超标，而此类物质又是一个严重的致癌物质。
自从此类报告被曝光处之后，很多人都会认为空气炸锅有致癌的风险，不再轻易使用。但也还有很多人提出空气炸锅在使用的过程中会出现了2a类的致癌物。而此类致癌物是会对人体内脏器官有一定的危害性。如果经常使用空气炸锅来制作食物，可能会导致一些毒素在体内堆积,严重影响自身的身体健康。所以空气炸锅被人誉为致癌餐具。
那么该如何正确使用空气炸锅呢？