【腐竹做麻辣条怎么做】1、食材：腐竹适量，葱段适量 ， 香叶适量，八角适量，桂皮适量，姜片适量，孜然粉适量，熟芝麻适量 ， 辣椒粉适量 。
2、准备适量的干腐竹，放在水里，给它泡软后捞出控水 。
3、锅里油温5成熟的时候，下入腐竹，炸至金黄后捞出控油 。
4、锅里加入底油，比平时炒菜多一点的油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片这些材料，爆香 。
5、然后捞出扔掉，加入准备的孜然、熟芝麻、辣椒面，爆香 。
6、加入一勺的豆瓣酱，少许的味极鲜酱油，少许的盐和鸡精 。
7、把辣条下锅，让它充分的入味，大火收汁 。
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