莲藕排骨腌笃鲜

1、食材:排骨500克、莲藕200克、胡萝卜50克、咸肉70克 。
【莲藕排骨腌笃鲜】2、排骨洗净,焯好 。
3、莲藕去皮洗净,胡萝卜与咸肉洗净切片 。
4、莲藕切厚片,浸入清水待用 。
5、烧锅放入适量清水,放下排骨 。
6、放入咸肉 , 放葱结,姜片 。
7、放点醋 , 大火煮开,小火炖60分钟 。
8、放入莲藕,放入胡萝卜,加料酒,大火煮开,小火炖至莲藕熟 。
9、加盐调味,撒些葱段即可 。