做法：炖
口味：家常味
难度：初中水平
人数：3人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<90分钟< p="">
主料
烤麸：1块
五花肉：600克
调料
腐乳(红)：2块
水：适量
生抽：2汤匙
老抽：1/2汤匙
冰糖：1/2汤匙
食盐：1茶匙
八角：1个
姜：1小块
葱：1棵
烤麸挤压清洗干净 ， 切块入冷水锅焯水 ， 水里放少许盐
特级五花肉切块
五花肉入冷水锅焯水 ， 焯水后再用温水冲洗干净
玫瑰腐乳取2块放入小碗 ， 加水用勺调匀 ， 放入铸铁锅
【烤麸腐乳肉的制作方法】 除盐外的所有食材一起放入锅中 ， 大火沸腾后 ， 转最小火慢炖80分钟
调入少许盐 ， 开盖收汁 ， 撒上葱花 ， 即可食用
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