杏鲍菇菌类的一种|青椒炒杏鲍菇，一炒一大盘，全部吃完，感觉比肉好吃杏鲍菇菌类的一种

杏鲍菇菌类的一种，白色短短胖胖的外形，又叫作鸡腿菇。大概是形状像吧。杏鲍菇口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。多吃可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化。不仅功效多，而且味道好。口感劲道爽滑，无论搭配什么菜，都很美味。

文章图片
我家最近常做的就是青椒炒杏鲍菇，一炒一大盘，全部都能吃完。就这一道菜，我也能吃两碗饭，感觉杏鲍菇口感劲道，比肉好吃呢。下面给大家分享一下具体的做法。
食材：杏鲍菇一大根、青椒7个、食盐、食用油、酱油、蒜子、鸡精
【杏鲍菇菌类的一种|青椒炒杏鲍菇，一炒一大盘，全部吃完，感觉比肉好吃】做法：
第一步，杏鲍菇去蒂洗净，先切成片，再切成丝，用清水稍稍浸泡，（这样不发黄),然后沥干水。青椒去蒂去籽，切成丝。蒜子去皮洗净，切小片备用
第二步，锅烧热倒油，油热，蒜片下锅翻炒，炒出蒜香味

文章图片
第三步，青椒下锅，大火不停煸炒，炒出辣味
第四步，杏鲍菇下锅一起翻炒，炒至杏鲍菇变软

文章图片
第五步，放食盐和酱油，继续翻炒，炒至均匀上色
第六步，加清水到锅里，稍微烧两分钟
第七步，等水分所剩不多时，放入鸡精调味，翻炒翻炒可出锅

文章图片
小贴士：
第一，杏鲍菇切好之后，需要在清水泡一会儿，不然会发黄
第二，青椒先下锅爆炒，这样炒出来辣味十足
第三，杏鲍菇比较难炒熟，稍微加点清水，落锅烧一会儿，也更入味一些
这道青椒杏鲍菇做起来十分简单，该注意的注意就可以了。作为一道家常小炒，这可是下饭高手。香香辣辣的，一点也不输给炒肉。关键杏鲍菇还营养丰富，多吃也有好处的。趁着周末有时间，赶紧在家试一试吧。