姜黄是一种以其促进健康闻名的香料 ， 它的活性成分姜黄素具有消炎、抗氧化 ， 甚至抗癌的作用 。
1、一项研究观察了姜黄素对44名结肠病变可能癌变的患者的影响 ， 30天后 ， 每天服用4克姜黄素可使病变数量减少40%；
2、在一项试管研究中 ， 姜黄素通过与癌症生长有关的特定酶来减少结肠癌细胞的扩散；
3、研究表明姜黄素有助于杀死头颈部癌细胞；
4、姜黄素也被证明能有效减缓肺癌、乳腺癌和前列腺癌细胞的生长 。
为了达到最佳效果 ， 每天至少摄入1/2茶匙(1-3克)姜黄粉 ， 也可以把它用作调味料 ， 和黑胡椒一起食用 ， 以促进其吸收 。 试着把以上食物作为一种健康的零食或美味的配菜 ， 每周吃几次 ， 这样可以增加你的摄入量 ， 降低患癌症的风险 。
人们的饮食会极大地影响身体的健康 ， 不仅仅是癌症 ， 也包括患心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的风险 ， 所以调节日常饮食 ， 是防患疾病于未然的重要手段 。
参考资料:
[1
《The best cancer-fighting foods》Jamie Eske， Medical News Today 2019 Jan
[2
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[3
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《13 Foods That Could Lower Your Risk of Cancer》 ， Rachael Link 2017 Dec
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