芹菜|春天，有钱没钱，多吃5种“高钙菜”，鲜嫩美味营养全，别不懂吃( 二 ) 维生素B|鸡蛋|蛋白质|营养膳食

第四种：海带
海带富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁、碘等微量元素，是一种非常营养的海洋藻类。其中，钙和铁的含量极高，远超过菠菜和油菜！常吃海带有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效！

【凉拌海带】
1.新鲜的海鲜洗净，切成宽条，打上结，放入开水锅中，大火煮5分钟，将海带煮熟后，捞出过凉。
2.将沥干水分的海带装入盆中，加入适量的蒜末、辣椒段、盐、蚝油、醋、白糖、生抽、香油，搅拌均匀后，撒上白芝麻点缀一下，即可食用。

第五种：苋菜
【芹菜|春天，有钱没钱，多吃5种“高钙菜”，鲜嫩美味营养全，别不懂吃】苋菜又叫红苋菜、青香苋，是一种营养价值很高的蔬菜！苋菜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维和多种矿物质。其中，钙和铁的含量很高！常吃苋菜不仅可以补血补钙，还有减肥强身、润肠通便、清热解毒、降压明目等功效！

【蒜蓉苋菜】
1.苋菜去掉老梗后，将嫩茎和嫩叶放入淡盐水中，浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分。
2.热锅加油，多加一些蒜末炒香，将苋菜放入锅中，大火翻炒一下。
3.将苋菜炒软以后，加入适量的盐调味，翻炒均匀，炒出汤汁后，关火出锅。