高达|吃不甜的水果能减肥？这些水果热量堪比吃肉！很多人都吃错了减肥|热量|含糖量|糖分|蔗糖

又到了减肥的季节。
不少小仙女选择“不吃晚饭，只吃水果” 。
【高达|吃不甜的水果能减肥？这些水果热量堪比吃肉！很多人都吃错了】
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不管是哪一类人，每天适当吃一些水果，能为身体补充各类维生素、膳食纤维、叶酸等矿物元素，对一些慢性病，还有一定的辅助治疗作用。
但是如果只吃水果，不吃其他，实际上可能会本末倒置。
01 水果隐藏的“甜” 水果的甜度不但与含糖量的高低有关，还和所含的糖的种类密切相关。
不同的糖类，甜度不同 …
水果中的糖主要有三大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，它们不仅化学结构各不相同，甜度差别也很大。
其中果糖最甜，其甜度相当于蔗糖的1.7倍，而且冰镇以后更甜；其次是蔗糖；之后是葡萄糖，其甜度约是蔗糖的0.7倍。（果糖＞蔗糖＞葡萄糖）
也就是说，在含糖量相同的情况下，若是含有的果糖多，吃起来相对会更甜。
像梨、猕猴桃和杏这三种水果，含糖总量其实相似，但一般吃起来梨子是最甜的，其次是猕猴桃，最后是杏。这就是因为梨子所含的果糖占了66% ，猕猴桃占了50% ，而杏子只占了10% 。

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肯定有人要问：为什么猕猴桃果糖那么多，却没那么甜呢？这就要说到影响甜度的其它物质，淀粉、无机盐、单宁类物质等。
水果不仅有糖，还有酸、涩 …
简单来说，就像一盘菜里可以加糖加盐加醋，这些会相互影响。
而水果中像柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质，可降低水果甜度；而钾、钠等无机盐类物质可以提升甜度。
猕猴桃之所以没那么甜，就是因为其含有大量的宁酸、苹果酸和柠檬酸。所以有些吃起来不甜的水果，也可能含有不少糖。

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果糖的热量 …
100克果糖的热量约为400大卡， 100克蔗糖的热量约为389大卡， 100克葡萄糖的热量约为409大卡。
对比一下， 100克鸡肉的热量为134大卡、100克羊肉热量为178大卡、100克牛肉的热量约288大卡。
由此可见，水果要是吃不对，可能比吃肉更易长胖~
02 水果选择参照表既然口感不靠谱，小康康就为大家整理了水果含糖量的排行表：
糖多不甜的水果 …
有些水果，虽然吃起来不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃，比如：
火龙果：可能只有中间的果肉才微甜，但每百克糖分在14%左右，并且其中近70%-80%为葡萄糖，升糖速度较快。
人参果：没什么味道，糖分高达18% 。
百香果：吃起来酸酸甜甜的，糖分达到了13%左右。
山楂：很酸，助消化，一点都不甜，但是其糖分高达22% 。

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糖少但甜的水果 …
有些水果吃起来甜，但含糖量未必高，日常可以适当多做选择，比如：
草莓：低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在6%左右，热量约32大卡，而且其膳食纤维丰富（1.1g/100g），升糖指数也只有41 ，属于低GI水果，很适合减肥人群、糖尿病患者。
哈密瓜：每百克糖分在7.7%左右，每百克的热量也就34大卡。