好苦的野菜，从小吃到大，却连名字都叫不上，你是否吃过？导语：好苦的野菜

导语：好苦的野菜，从小吃到大，却不知道它的名字，你是否吃过它？
近年来，野菜逐渐受到重视，以前的人吃野菜是为了充饥，而现在的人吃野菜是为了尝鲜，更是为了养生。因为野菜不仅味道独特，营养丰富以外，还具有一定的保健功效，养生价值极高，因此深受许多养生人士的青睐。
比如艾叶、枸杞叶、马齿苋、番薯叶、清明菜、鱼腥草、一点红等，这些以前都是农村随处可见的野菜，如今野生的却越来越少，大家都抢着种植，深受大家的喜爱。

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因为从小在农村长大，小时候也经常会吃一些野菜，有些野菜即使从小吃到大，却连名字都叫不上。比如今天我们要分享的这种野菜，只知道吃起来有点苦苦的，闻起来有臭脚丫子味，所以我们把它叫苦麻菜。
现在才知道，原来这种野菜它的学名叫做败酱草，因其有一种陈败豆酱气息而得名。它为败酱科多年生草本植物，多生长于路旁、山坡、灌丛、林缘、草地等，几乎遍布全国各地，所以很多人认识它。

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春季的败酱草长得非常鲜嫩，绿油油的，可用沸水焯一下去除苦味，然后再炒食、做馅、做汤、煮面条等均可。还可把败酱草晒干存起来，然后加上黄豆一起煲猪骨头汤，味道独特，营养丰富，同时又有清热解毒的功效。

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败酱草不仅含有丰富的营养物质，同时还具有一定的医疗功效，其药用全株，具有清热解毒、排脓破瘀的功效，对乳腺炎、盆腔炎、肝炎、腹痛、目赤肿痛、肠痈、肺痈、痢疾、赤白带下、产后瘀滞、痈肿疮毒等病症皆有疗效。
【好苦的野菜，从小吃到大，却连名字都叫不上，你是否吃过？】没想到这种从小吃到大的野菜，竟然还有这么好的作用，现在才知道它的价值。各位朋友，你们家乡有这种苦苦的败酱草吗？你是否吃过它？