】2、加入的水必须是开水或很热的水 ， 不能加冷水 。
3、猪手和猪蹄(脚)是不一样的哈 ， 前两只为猪手 ， 后两只为猪蹄 。 一般情况下 ， 猪手价格比猪蹄价格高些 。 猪手的瘦肉比较多 ， 猪蹄的骨头较多 。 如果喜欢吃比较软的猪手可以放多点水 ， 焖久点 。
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