烤生蚝蒜汁怎么调

1、调料:蒜香汁、豉汁各80克,色拉油、盐各5克,圆葱末、姜末、蒜末各10克 。
2、蒜香汁配比:将50克蒜子切碎,加入5克切碎红辣椒末混合,放入5克盐和3克味精拌匀即可 。
【烤生蚝蒜汁怎么调】3、蒜蓉味料配制:金蒜蓉200克 , 银蒜蓉(即生蒜蓉)150克,蒜香粉、广东米酒、芝麻油、盐各20克,味精、鸡汰白胡椒粉各10克 , 调匀即可 。