另外，腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情 。
了解霉豆腐的属性之后，我们完全可以做到健康地食用霉豆腐 。如把霉豆腐放在早餐吃，当作早餐的下粥小菜，这样，即使霉豆腐含盐量高，经过粥的稀释，和人一天的劳作，钠在人体内的积淀也会随之减弱 。在食霉豆腐同时多进食蔬菜水果，补充VC 。
 

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