医院|多家医院联合公布：2种“素菜”已被列入升糖“名单”，千万别贪嘴血糖|素菜|饮食

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随着社会发展，人们的生活水平得以提高，平时能吃到的美食也逐渐变多。虽说这样能满足人们口腹之欲，但若不加以限制，就会给身体带来一些伤害。例如高血糖、糖尿病等代谢疾病。

【案例】
今年48岁的老罗，半年前到医院体检时，查出了高血糖。当时，在医生的治疗下，他的血糖很快就降了下来。因此，之后的很长一段时间，他对自己的血糖都很放心，平时都靠饮食来调理血糖。
前段时间，老罗频繁的头晕、恶心，最初他以为是工作劳累引起的，但症状却越来越严重，他这才意识到不对，赶紧到医院检查。这时候，他的血糖已经升高至8.6mmol/L ，初步判断为2型糖尿病。
而医生了解老罗的情况时，发现他虽然每天吃的都是素菜，可常吃的2种却是升糖利器。

多家医院联合公布：2种“素菜”或被列入降糖“黑名单” ，千万别贪嘴
1、烧茄子
烧茄子在制作时，需要经过油炸，而它疏松多孔的结构，会使其吸收大量油脂。有数据显示，烧茄子的脂肪含量在10%以上，部分餐馆甚至能达到15% 。若血糖高的人经常食用，会使身体摄入的热量、脂肪超标，引发血糖波动。
2、芋头丸子
芋头是根茎类食物，其中含有丰富的淀粉，做成芋头丸子时，还要用到淀粉水、红薯淀粉等食材，其淀粉含量会再次升高。而淀粉在人体内会被分解吸收，变成糖类物质，促使餐后血糖升高。因此，血糖高的人不能多吃。

想要降糖，平时还要注意以下饮食规则
我国《糖尿病膳食指南（2017）》中对糖尿病患者的饮食，做出了以下建议，如果不知道如何通过饮食调理血糖，可以多借鉴。
1、主食要定量，做到粗细粮搭配；
2、吃肉类要适量，尽量不吃加工肉；
3、每天饮食定时定量，注意进餐顺序；
4、饮食烹饪方式清淡，多饮水；
5、做到吃动平衡，饭后常散步；
6、平时多吃蔬菜、水果；
若血糖失控，会给身体带来什么危害？
1、会导致免疫力下降，身体逐渐消瘦，影响血糖控制；
2、会损伤血管，使其硬化、老化的速度加快，诱发血管疾病；
3、会损伤神经系统，造成多处神经组织病变，身体多部位异常；
4、会影响代谢，导致脂肪、蛋白质等代谢紊乱，诱发并发症。

调理血糖，预防并发症，平时或可尝试这2个方法
1、补充降糖营养物

2、增加身体活动量
糖尿病患者不仅要有合理的饮食，还要适当锻炼，增加身体的活动量。这样能提高身体素质，改善胰岛素敏感性，对血糖控制十分有利。建议每周运动4~5次，每次至少30分钟，可以起到更好的作用。
参考文献：
【医院|多家医院联合公布：2种“素菜”已被列入升糖“名单”，千万别贪嘴】【1】《3种素食越吃血糖越高!》.科学大观园.2017