春季“最长肉”蔬菜排行榜，第1名堪比喝油，难怪越来越胖！如果要评选减肥食物

如果要评选减肥食物，那么蔬菜一定会榜上有名，毕竟它脂肪含量很低，而且富含膳食纤维和维生素矿物质等元素。
But！多吃蔬菜却不一定会让你变瘦，有的蔬菜在配米饭吃的时候，会让你越吃越胖。
因为蔬菜也是分“易胖”和“易瘦”这两种的！

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wtf？真的假的？
易胖蔬菜
1.淀粉含量高的蔬菜
有些蔬菜的淀粉含量比较高，几乎可以当主食了，在吃的时候要注意下。如果是作为配菜来吃的话，主食要记得减量。
之前有粉丝留言问：减肥期间吃红薯、土豆行不行？
【春季“最长肉”蔬菜排行榜，第1名堪比喝油，难怪越来越胖！】完全可以！
很多人认为土豆和红薯都是会增肥的，因为它们的主要成分都是碳水化合物，碳水化合物是让人长胖的所以都要避免。
但是，土豆和红薯虽然都是以碳水化合物为主，可其中包括膳食纤维和淀粉，膳食纤维的好处本九就不多说了，淀粉中的直链淀粉经过加热再冷却后还可以产生“抗性淀粉” ，对于控制血糖有帮助。
所以红薯、土豆中的碳水化合物并不可怕，只要我们把它们当作主食而不是蔬菜。不要在有主食的基础上额外加红薯或土豆，要避免主食+主食的组合，而尽量用土豆或红薯来替代目前的精制主食。
2.腌制类蔬菜
腌制类蔬菜用盐比较多，钠摄入过量容易引起水肿，造成水肿胖。
此外，腌制食品摄入过多对身体也不好，能少吃一点就不要多吃。
3.组合蔬菜
有不少好吃的菜是蔬菜＋肉组合出来的，像是经典的番茄炒蛋、鱼香肉丝、农家小炒肉……
组合菜很好吃，但是在制作的过程中有可能会出现用油过多的问题，像是之前提到的番茄炒蛋就属于一道菜用两次油的典型。
自己做饭的话，要注意下用油量。
4.蔬菜沙拉
时下很流行轻食、简餐，里面总少不了沙拉这道菜。
但小九要再提醒下：沙拉酱的热量真的hin高，一勺沙拉酱（大概20克）热量就差不多有140大卡！

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吃沙拉的时候，还是少放点沙拉酱比较好。
试着把沙拉酱换成橄榄油、柠檬汁、醋、低钠酱油等热量低一些的调料，可以吃得更加美味又健康~
减肥蔬菜怎么选？
从营养上讲，大多数蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，对刺激肠胃蠕动、消化液分泌，促进食欲，调节体内酸碱平衡都有很大的作用。
而放在减肥上来说，蔬菜是非常不错的低卡食物。大多数蔬菜的热量都比较低，属于多吃一点也不怕热量超标的类型，减肥期间可以多吃点蔬菜。
那么蔬菜到底要怎么选呢？

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从列表中可以发现，蔬菜的脂肪含量整体偏低，而在碳水化合物中，除了根茎类表现比较突出，其他类型的含量也不高。
吃蔬菜的话，除了根茎类可能会和主食撞车，其他的基本都是可以盲选的状态，所以按着自己的喜好来选就好~

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减肥期间蔬菜推荐
如果硬要推荐的话，在类型上，我会推荐大家选择新鲜、颜色比较深的叶菜类、菌菇类、藻类蔬菜，每天可以吃400克左右~
而如果说到单推的话，这3种蔬菜是我比较想安利给大家的：