很多人都会想起在火锅边大快朵颐的瞬间。|火锅边大快朵颐的瞬间，酸汤肥牛，鲜酸爽口很多人都会想起在火锅边大快

很多人都会想起在火锅边大快朵颐的瞬间。
其实作为一款火锅配料的主体食材，
它不仅在很短的时间之内就能达到嫩滑的效果，
而且储存也非常方便，
一般买上几盒肥牛放在冰箱，
少说也能保存一两个月。
而对于家常菜来说，
虽然与肥牛相关的菜肴并不多，
但只要聊及这款食材，
相信对于今天分享的这款酸汤肥牛（也可以叫金汤肥牛）而言，
应该是大家非常熟悉的存在。

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而且这款美食的主体口感呈现出了鲜酸爽口的质地，
相对于现在这个夏秋交替的时节，
适当吃上一点，
对于人的胃口可是有着非常不错的效果哦。
如果您对今天这款美食有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。

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【很多人都会想起在火锅边大快朵颐的瞬间。|火锅边大快朵颐的瞬间，酸汤肥牛，鲜酸爽口】【美食名称】：酸汤肥牛。
【准备原料】：肥牛一盒，罐装黄辣椒酱4勺，金针菇150g ，青红小米辣各三根，姜蒜末适量，两勺料酒， 1g的盐和鸡精，一勺白醋。

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第一步：首先我们把金针菇切去根部，分成小束之后，直接放入350ml的沸水锅中焯水煮熟，时间上大概需要2分钟左右；在焯水的时候，也可以把青红小米辣适当切圈。

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第二步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入姜蒜末爆香，再把准备好的黄辣椒酱倒入锅中，大火炒出香味。

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第三步：随后往锅中加入300ml的清水，开大火煮沸两分钟后，加入准备好的肥牛，料酒，盐，鸡精，白醋，适当搅拌，开盖用中火煮四分钟。

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第四步：最后把煮熟的金针菇倒入锅中，适当搅拌几下煮一分钟，然后撒上准备好的青红小米辣圈，继续煮45秒就可以出锅品尝了。

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相对于今天这款美食来说，
如果你想让口感更加的鲜酸，
也可以适当用小火多焖煮几分钟。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。

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