为什么人体需要盐，人类又是什么时候发现自己需要吃盐的？在化学上

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在化学上，金属阳离子和酸根阴离子结合的化合物都可以称为“盐” ，比如让泳池呈现蓝色的硫酸铜(CuSO4) 。
但是人体最喜欢的只有一种盐，那就是氯化钠（NaCl），我们现在拥有各种各样的食盐，包括海盐，土盐，矿盐。。。等等，但是我们最需要的就是这些食盐中的氯化钠。
这是因为氯离子和钠离子是人体必需的两种离子。

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氯化钠对人体作用
我们的人体可以通过不同的化合物分开获取两种离子，但是当我们摄入氯化钠时，实际上相当于我们可以同时摄入这两种离子，只能说氯化钠确实是非常棒的化合物。
其实，钠离子是造成咸味的原因，其它化合物如果含有钠离子的话我们也可以感觉到咸味。
【为什么人体需要盐，人类又是什么时候发现自己需要吃盐的？】现在的科学研究也早就已经知道，钠离子对神经系统和肌肉功能起到至关重要的作用，所以在夏天盐分流失的时候，我们会感觉浑身无力。

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另外，钠离子是体液的组成部分，参与体内液体的调节，可以说钠是人体最不可或缺的金属元素之一。
至于氯离子，它可以调节体内的酸碱平衡，胃酸(HCl)的重要组成部分就是氯。
氯离子和钠离子对所有动物的作用都是相同的，只要动物拥有体液，拥有神经系统，需要调节肌肉，那么它们就需要这两种离子。
只不过，动物们获取这两种离子的途径有些不同，这和动物的饮食有关系。

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什么动物需要寻找氯化钠
对于海洋动物而言，它们生活在充满氯化钠的环境中，所以它们无时无刻都在获取这两种离子，我们基本看不出它们对氯化钠的需求。
另外，对于食肉动物而言也是如此，由于它们通过食肉来获取其它动物体内的这两种离子，这已经足够满足它们的需求，所以我们也很少发现它们寻找氯化钠的。
但是对于食草动物而言就完全不同了，它们吃植物的时候没有获得足够的氯化钠，所以几乎所有陆地食草动物都需要寻找额外的氯化钠。

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如果你家里养过不止一只牛和羊的话，你就会理解这些食草动物对氯化钠的需求了，在水资源丰富的南方（比如我老家），一般都会给这些家畜喝盐水。
而在一些水资源欠缺的北方，大多时候都是直接去上山寻找一块含有氯化钠的石头，让自己的家畜舔舐石头，获取这两种离子。
我不知道谁发明了这种放牧技巧，估计是我们先祖看过野外的动物也在这么做吧。
在野外，几乎所有食草动物都会有固定的“盐场” ，它们每隔一些时间就会到这些自己发现的“盐场”补充盐分，大多时候都是舔舐一块含有盐的石头。

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人类从什么时候开始发现盐的？
现在，我们知道了，只要是食草动物就必须发现和寻找盐，因为它们的饮食缺少盐，而盐又是生存必需品。
所以，人类什么时候发现盐的，可以直接从人类的饮食来对应它们是否需要寻找盐。