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9、冷水上锅 ， 大火蒸25分钟左右 ， 时间大家也可以根据包子的大小来调整 。

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【小贴士】：
1、蒸包子和包饺子不同 ， 饺子要尽量减少馅中的水分 ， 而包子皮会吸一定量的汁 ， 所以不要担心肉馅放水了会不好吃或者不好包 。
2、擀皮的时候一定要擀成中间厚 ， 四边薄 ， 这样捏包子摺的时候不会太厚 ， 蒸屉里可以先抹层油 ， 这样包子皮不会粘在笼屉上 。
【现在正是豇豆大量上市的时节|豇豆猪肉包子馅放什么馅，包一次能吃一周】3、肉馅中加花椒水一是使肉馅味道更好 ， 二是以免蒸出的包子馅儿硬 ， 三是加水蒸出的包子馅不干 ， 有种吃汤包的感觉哈 。

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