春天多吃七种“高维C”蔬菜，增强免疫力，应季而食营养又美味( 二 ) 俗话说：“一年之计在于春”

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5圆白菜
圆白菜（也叫包菜，卷心菜）是一种具有保健价值的蔬菜，其营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。圆白菜物美价廉，经济实惠，营养丰富，常吃能提高人体免疫力，预防感冒；在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第五位。
【春天多吃七种“高维C”蔬菜，增强免疫力，应季而食营养又美味】【炝炒手撕包菜】
原料：手撕包菜干辣椒花椒白醋油盐
制作:烧热锅放入适量的油，放入干辣椒、花椒和蒜瓣进去煸炒出香味，放入手撕包菜翻炒至微微变色，再加入盐调味，出锅前沿着锅边烹入少许白醋翻炒均匀即可。

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6、苦瓜
苦瓜是一种常见的蔬菜，每100克苦瓜中的维生素C含量大约为84毫克，是属于维生素C含量比较高的蔬菜之一，苦瓜中还富含纤维素、胡萝卜素、磷、铁等多种营养物质，常吃能增强免疫力、降脂瘦身，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
【虾仁炒苦瓜】
原料：苦瓜鲜虾姜片淀粉料酒油盐
制作:鲜虾去头去壳后挑出虾线，处理好的虾仁加入适量的盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制。烧锅水加入少许盐和油，下入苦瓜焯烫变色后捞出备用。烧热锅放入适量的油，下入虾仁翻炒变色，加入准备好的苦瓜进锅翻炒几下，最后加入少许盐等调味料，加入水淀粉勾薄芡即可。

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7、红薯叶，红薯叶也就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，红薯叶的营养丰富，富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等，其维生素C含量也颇高，是等重苹果或者雪梨的至少10倍，多吃能增强免疫力，保护视力，延缓衰老，预防便秘、解毒等功效。
【炝炒红薯叶】
原料：红薯叶尖蒜花椒干辣椒油盐
制作：烧热锅放入适量的油，放入蒜和红辣椒末进锅翻炒出香味，加入洗净的红薯叶尖进锅大火翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。