一、主料:里脊肉 。
二、配料:盐，酱油 ， 料酒 ， 沙茶酱，淀粉，醋，糖，蒜粒，朝天椒，油
三、步骤:
1、里脊切成片状 。
2、加入少许盐，酱油，料酒，一大勺沙茶酱，淀粉，拌匀腌制十五分钟 。
【沙茶里脊肉的做法】3、调汁子，水，酱油，料酒，三大勺沙茶酱 ， 还有适量醋和糖拌匀 。
4、热油锅，把里脊下去先过油煸炒，炒出香味后，把半熟的里脊肉捞出来，拨到一旁备用 。
5、继续加少量的油爆香蒜粒和朝天椒，然后倒入空心菜翻炒软 倒入里脊和酱汁，大火收干汤即可 。

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