眼药水|血糖控制不好，手脚酸麻痒痛或迟钝，怎么办？3类维生素能预防？( 二 ) 疾病|饮食|用药指南

维生素B1能够促进神经传导物质乙酰胆碱的生成，对维持神经传递功能很重要。如果缺乏维生素B1会产生脚气病、末梢多发性神经炎（比如出现脚尖无力等）、消化道不适以及心血管疾病、情绪障碍等问题。
糖友如何补充维生素B1？
由于维生素B1容易在加热及加工过程中被破坏，所以可通过原型食品及低加工的食物来摄取，比如以下的种类：
杂粮类：糙米、麦片、胚芽、全麦面包
深绿色蔬菜：菠菜、西兰花
水果：菠萝、柳橙、榴莲
豆鱼蛋肉类：黄豆及其制品、瘦肉、蛋黄等等
坚果类：花生、杏仁、松子等等

维生素B12
维生素B12也是一种水溶性维生素，同样需要通过饮食来获得。主要功能是促进红血球与DNA的合成、维持神经系统功能与完整的胃肠粘膜，是参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢等功能不可或缺的营养素。
维生素B12对神经功能的影响
维生素B12可以帮助生成神经元细胞上的轴突，在维持神经功能及神经信息正常传递中扮演重要角色。糖友要注意的是，治疗糖尿病的首选口服药二甲双胍虽然效果好、副作用也不多，但可能会干扰人体对维生素B12的吸收，造成糖友们容易缺乏维生素B12 。如果过于缺乏，有可能出现恶性贫血、睡眠障碍、食欲不振、倦怠感等状况；或伴随触觉反应变慢、手指发麻、刺痛、丧失平衡感等。

糖友如何补充维生素B12？
维生素B12主要存在于动物性食品中，例如：蛤蜊、肝脏、鱼类、牛肉、乳制品、鸡蛋等。虽然藻类等植物性食品也含有维生素B12 ，但无法被人体有效的利用，因此素食者可通过奶类、蛋类食物摄取，或选择含维生素B12的保健品或复合维生素补充。

维生素D
维生素D不只能促进人体对钙质的吸收，还能维护骨骼、神经、肌肉的正常生理功能，并更有助于维持免疫系统、调节发炎反应等。
维生素D对神经功能的影响
有研究显示，维生素D有助于维持良好的神经功能。虽然还不确定维生素D缺乏与糖尿病神经病变的关联，但通常有神经病变的糖友，所测出的维生素D浓度会比较低。因此糖尿病患还是要适量补充，以维持良好的神经功能。
糖友如何补充维生素D？
一般来说，维生素D可以通过晒太阳与食物来补充。很多人以为多晒太阳就能获得足够的维生素D ，但其实晒太阳的时间也有影响喔！阳光中的UVB是有助于生成维生素D的重要物质，而UVB在中午11-13点不容易被大气层过滤掉，因此只需在这时候晒10-15分钟的太阳，就可以有效生成每日所需的份量。

饮食方面，则可以通过植物性维生素D2和动物性维生素D3补充。
含维生素D2的食物：黑木耳、蘑菇、菌菇等真菌类
含维生素D3的食物：鱼类、肝脏、乳制品、蛋黄
全素者可以多摄取各种菌菇，搭配正确的日照或维生素D的补充剂，以维持体内维生素D的浓度。
想要避免神经病变的发生或恶化，除了做好血糖控制外，也要注意饮食是否均衡，帮助自己在日常生活中维持所需的维生素。如果真的需要额外补充，记得也要与医疗团队讨论，依据身体状况挑选适合自己的维生素！