啤酒|比糖和盐更“可怕”！三高、糖尿病找上门！你可能每天都在吃…( 二 ) 啤酒

果葡糖浆有着冷甜的特性，溶解度高、果香十足，还能够防腐败，成本还低，因此在食品加工领域有着不可撼动的地位。

但是摄入过量，其危害也是所有添加剂中最大的！

①引发脂肪肝、糖尿病

食品及饮料中的果葡糖浆，是液态果糖，摄入后，会被人体以最快的速度吸收。

果糖的分解代谢是在肝脏进行，过量摄入果糖，会促使肝脏超负荷工作，长期如此易导致脂肪肝；人胖以后容易出现胰岛素抵抗，造成糖尿病。

②诱发痛风

果糖在肝脏代谢会产生嘌呤基，嘌呤的最终产物是尿酸，过多的尿酸堆积以及结晶，会形成痛风石。

所以长期食用含果葡糖浆添加剂的食物，还可能引发高尿酸血症，增加痛风风险。

2、会破坏代谢的外源添加性丙酸

奶制品、火腿肠、面包、蛋糕、方便面，这些耳熟能详的食品由于制作、保存、运输以及保持风味的需要，难免会加入一些防腐剂，而丙酸则是最常使用的一类防腐剂。

人体结肠中的微生物可以分解膳食纤维生成丙酸，而作为一种短链脂肪酸，其能调节免疫、改善系统性炎症，减轻高血压造成的心血管损伤。

然而外源性的、添加在食品中的丙酸对人体的影响则完全不同。

美国《科学·转化医学》杂志上发表的一篇报告称：外源性丙酸可能导致肥胖和胰岛素抵抗。

哈佛大学公共卫生所等机构的研究人员对14名健康人开展了对照试验，受试者被随机分为两组，其中一组的餐食中添加1克丙酸盐，另一组添加安慰剂。

结果显示，进餐后不久，丙酸盐组受试者血液中的去甲肾上腺素、胰高血糖素等激素水平明显增长。

由此证明，丙酸盐可能会作为“代谢破坏者” ，潜在地增加人类患糖尿病和肥胖症的风险。

越吃越“呆”的反式脂肪酸

反式脂肪酸更耐高温、不易变质且能提高产品持水性，增添食品酥脆感，从而延长食品的货架期，因此被大量应用于制作各类饼干、糕点的原料中，包括植物性奶油、人造黄油、起酥油、沙拉酱、代可可脂等。

而这些“人造”的反式脂肪酸，是一种人体非必须脂肪酸，摄入过多，会对健康造成很大伤害！

发表于国际期刊《Neurology》的一项研究表明，反式脂肪酸可能是全因性痴呆和阿尔兹海默病的危险因素。此外，其还会增加血液粘稠度，容易引起动脉粥样硬化和血栓。

因此，为了健康，最好少吃精加工食物，多选择天然的、少加工的食物，同时还要控制好量。

来源：BTV我是大医生官微