春季养生汤帮你清热又祛湿( 二 )


功效:猪骨煮汤能壮腰膝 , 益力气 , 补虚弱 , 强筋骨 。黄豆芽味甘、性凉 , 入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效 。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用 。
6、猴头菇甘草猪瘦肉汤
材料:猴头菇3个、甘草10克、猪瘦肉400克、生姜3片 。
做法:各物分别洗净 。猴头菇浸发;猪瘦肉切厚块 。一起与生姜放进瓦煲内 , 加入清水2500毫升(约10碗量) , 武火滚沸后改文火煲约2个小时 , 下盐便可 。
功效:猴头菇具有提高免疫功能、抑制肿瘤生长、改善血液循环等多种功效 , 在众多食用菌中 , 它对胃肠道的保护作用极为显着 。甘草性平味甘 , 能和百药 , 又可解毒、祛痰 。合而煲猪瘦肉除补气益脾外 , 还有清热解毒、止咳祛痰润肺、和中缓急的效果 , 常喝可提高机体免疫功能 , 延缓人体衰老 。
7、萝卜莲子猪舌汤
材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克 。
做法:萝卜连皮洗净 , 斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净 , 用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净 , 切成大块 , 连同猪骨用开水稍煮沸片刻 , 去掉血水 , 猪骨飞水后用刀背敲裂;把所有材料一起放进免火再煮锅的内锅 , 加适量清水 , 煮开后即可熄火 。然后将内锅放进外锅中 , 盖上锅盖 。2个半小时后 , 开启锅盖 , 放进适量食盐和少量油调味即可 。
功效:萝卜性凉味甘 , 能消积滞、化痰热 , 下气、宽中;莲子性平味涩 , 能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡 , 能补脾止泻;蜜枣性平味甘 , 具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨 。合而为汤 , 则清润滋补、宽中下气 , 可除春寒祛湿困 。

8、西洋菜罗汉果猪蹄汤
材料:猪蹄肉500克 , 罗汉果半个 , 西洋菜700克 , 南杏仁60克 。
做法:猪蹄肉洗净 , 干水 , 罗汉果洗净 , 西洋菜洗净 , 摘短度 , 南杏仁用开水煲 , 去衣 。把罗汉果、南杏仁放入锅内 , 加清水适量 , 武火煮沸后 , 放入猪蹄肉、西洋菜 , 再煮沸后 , 文火煲2~3小时 , 调味供用 。
功效:清热润肺 , 化痰止咳 。适用于肺热之燥咳、咽干口燥 , 或咽喉干痛、咳声嘶哑 , 或燥热便秘等 。亦可用于支气管炎属肺燥有热者 。