春天吃什么菜养生

养生导读:春天吃什么菜养生?很多人都不清楚,一年四季都是一个饮食习惯对身体是不好的,应该根据季节气候的变化而变换饮食,比如说夏季多吃降火类食物,冬季多吃暖胃类食物等 。

春光明媚,适宜多吃一些可以可以补阳的食物 。辛温之品可发散为阳以助春阳,并且温热食用更有利于顾护人体的阳气,葱、生姜、韭菜、芫荽、大枣、花生、豆豉等皆宜 。哪些食物不利于阳气的升发呢?酸味的食物有收敛的作用,所以春天应少吃一些酸味的食物,如醋、乌梅、橘子、酸枣等 。
多吃五谷等甘味食物 。按照祖国医学五行配五脏和四时的理论,春天属木,与人体的肝脏相对应,所以春季人们的情绪波动很大,容易肝气郁结或者肝火旺盛,人的情绪变化与肝脏有着密切的关系 。按照五行相克的理论,木克土,而土对应的脏器是脾,故肝气旺盛的时候最先侵犯的脏器就是脾脏,导致脾气的虚弱,因此在春季很多人会出现食欲不振、消化不良的症状 。缓解肝旺脾虚,饮食上要注意些什么?按照五味入五脏的理论,酸味入肝,即多食酸味的食物会使肝气更加旺盛;甘味入脾,有养脾的作用,所以春季宜多吃甘味的食物 。五谷是甘味食物的代表,如粳米、粟米、甘薯、山药、黄豆、黑豆、赤小豆等,一般来说,煮粥是非常好的食用方式 。
1、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效 。内含丰富的磷,维生素a、b群,能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。所含的泛酸、维生素e、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
2、红萝卜
红萝卜对于女性来说,有以下三大作用:《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒” 。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、b族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用 。
3、菌类
食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质 。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品 。
4、番茄
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能 。
5、西兰花
我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花,它是一种对女人非常有用的抗衰老食物 。因为它含有抗氧化剂,减缓女人体内的自由基,从而延缓衰老 。
6、黄豆
黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况 。
7、橙子
在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命c,现今的营养学已一致推崇维他命c为抗氧化剂之一 。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺 。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康 。
【春天吃什么菜养生】 养生结语:除了以上的七种食物外,春季还应该多点吃一些甜味食物,一些酸辣类的在春季不宜多食 。春季要多注意预防细菌入侵导致的感冒等症状,更多春季如何养生方面的知识,请关注食疗养生网春季养生频道 。