发面饼有很多种做法 , 今天做得蓬松宣软 , 一层一层的 , 特别好吃 。
主料:
面粉
辅料:
干酵母粉、盐、食用油、白芝麻
做法:
准备一个盆 , 盆中加入300克面粉 。 取一个碗 , 倒160克温水 , 温水中加入三克酵母粉 , 用筷子搅拌均匀 。 然后再把含有酵母的温水 , 倒入面粉盆中用手搅拌成絮状 , 再和成一个光滑的面团 。
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面团不用再醒发 。 把面团放在桌案上擀成一个长方形的大面片 , 在面片表面刷上一层食用油 , 再撒上一层干面粉 , 再撒上少许的盐 , 然后把面片纵向分三等份 , 把两边的面片 , 用刀切成梯形对称的花刀 。
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然后一层一层地把两边面片 , 先左右对折 , 再向下对折 , 依次对折完成 , 最后包裹收口处整理一下 。 然后把折成的厚面丕 , 再擀成一个饼 。 不用擀得太薄 , 再在表面刷上一层水 , 撒上少许的白芝麻 , 再用擀面杖给擀一擀 , 防止芝麻脱落 。
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然后锅中加水 , 把刚擀好的饼放入蒸锅中 , 盖上盖子 , 醒发至两倍大 。 醒好后 , 开火 , 锅中水开开始计时 , 蒸15分钟 , 关火再后焖五分钟 , 时间到出锅 。
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【发面饼有很多种做法|发面饼有很多种做法,今天做得蓬松宣软,一层一层,特别好吃】之后再放入平底锅中煎一下 。 这样更好吃 , 这样做的饼特别的蓬松宣软 , 而且一层一层的 , 比面包都好吃 。 喜欢的话收藏起来吧 , 如果您第一次看到我的文章 , 一定要给我留一个关注 , 方便以后有什么不会做的菜能找到我 。 关注我 , 您不会损失什么 , 但是不关注我 , 您会错过很多 。 真心谢谢您了 , 感谢您的支持 。
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