本文转自:北青网你有没有注意过|冰箱冷藏室里上热下冷,爱坏的菜要放在靠下的位置?
本文转自:北青网
文章图片
你有没有注意过 , 食物放在同一个冰箱冷藏室的不同区域后冷却程度会有所不同?有个与之对应的说法叫做冰箱下冷上热 , 其实它确实反映了一些客观规律 。 那么冰箱里为什么会出现这种冷热不均的现象呢?
冰箱内部空间中充满着空气 , 空气有一个非常重要的性质就是它的密度和温度关系很大 。 如果温度较高 , 空气的体积就会增加(它膨胀了) 。 如果体积增加而重量(质量)保持不变 , 则密度下降 。 相反 , 如果温度低 , 体积就会变小 , 密度就会增大 。
文章图片
如果冷空气和暖空气混合在一起 , 暖空气会上升(因为它比较轻) , 而冷空气会下降(因为它比较重) 。 冰箱冷藏室的温度在3至5摄氏度之间 。 冷空气往往积聚在底部 , 所以如果冷藏室空间很大 , 那么底部的温度确实会更低 。 不过需要注意的是这种温差其实并没有多大 , 尤其对于风冷冰箱而言 , 温度均匀性会更好 。 我们基本上不需要刻意关注食品摆放的上下层顺序 。
不过 , 冰箱中的温度不均也很可能是有其它因素造成 , 而且它们的影响效果比上层下层要显著得多 。 例如 , 靠近出风口的区域温度会更低 , 很多低端款式冰箱的出风口附近甚至会发生冻结现象 , 所以假如有新鲜蔬果等不希望冷冻的食品 , 应该远离冷藏室出风口存放 。 同时 , 对于风冷冰箱 , 在存放食品时 , 也要注意不要堵住出风口 , 以免影响温度的均匀性 。
由于接近外部空间 , 冷藏室门上隔档的温度在5至7度附近 。 而且每次开门或关门时 , 外面的空气都会进入 , 所以冰箱门附近空间温度会有明显上升 。 一般应储存将在短时间内食用的食物 , 例如牛奶、鸡蛋和调味品等 。
文章图片
低温冷藏室的温度在0到1摄氏度之间 , 比冷冻室高 , 但却是所有冷藏室中最低的 。 它可以用于储存新鲜度很容易流失的食物或不想在冷冻室里冷冻的食物 。 例如 , 肉、鱼、豆腐和鱼酱等 。
蔬菜冷藏间的温度为6到8摄氏度 , 用于存放难以在室温下保存的食品 , 蔬菜、水果和调料都适合在此储存 。 但叶菜和其他容易变干的食物应该在塑料袋里密封保存以保持新鲜 。
【本文转自:北青网你有没有注意过|冰箱冷藏室里上热下冷,爱坏的菜要放在靠下的位置?】了解了冰箱内温度的分布特点 , 就可以更加有效地使用它来保持食物的新鲜 。
- 本文转自:奥一新闻自3月21日起深圳市开始有序恢复社会生产生活秩序公交、地铁恢复运行小区...|《防疫“宝”典》来了!细数萌娃测核酸最易忽略的那些
- 本文转自:中工网“这是我们的月季花种植示范园|田应方:让美景变产业 让村寨变景区
- 本文转自:西部网创伤及手术后出现肢体肿胀是临床上常见的并发症|“淋巴水肿”——四肢骨折后肢体肿胀不可忽视的元凶之一
- 本文转自:人民网桃之夭夭|贵州金沙:桃花盛开春意浓 桃花为媒铺新路
- 本文转自:北青网说到叶酸|天天都吃蔬菜,为何还是缺乏这种维生素?原因离不开两点!
- 本文转自:齐鲁壹点“土生土长根基壮|好品山东|大棚用上物联网,滕州马铃薯品牌价值达158.52亿
- 本文转自:上观一岁五个月大的小明(化名)一出生|幼童一出生长了六指“蟹钳手”,医生巧思“拼”好了!
- 本文转自:齐鲁壹点齐鲁晚报·齐鲁壹点杨女士今年72岁|啥情况?做完眼科手术,聊城72岁老人激动地拉住了大夫双手……
- 本文转自:重庆日报2022年3月24日世界防治结核病日宣传海报吴成果刘松涛肖朗门诊挂号|重庆特色结核病综合防控模式见成效
- 本文转自:中国新闻网中新财经3月24日电 (记者 张尼)3月24日|一年新发超80万例!结核病患者离“零负担”有多远?