1、原料:皮蛋2个 , 黄瓜1根,蒜末少许,盐,糖,鸡精,醋,香油 。
【皮蛋青瓜的凉拌方法】2、做法:将黄瓜拍散 。倒入盐、糖、鸡精 。放入适量醋继续调拌 。倒少许香油调拌均匀 。将调好的黄瓜装盘后,皮蛋一切四瓣在周围摆好 。放少许蒜蓉点缀调味即可 。亦可将皮蛋与香菜、香油、醋、蒜蓉、辣椒、香葱以及盐、味精等调味料加以搅拌,摆入盘中 。
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