苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养川味 _知识经验

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【苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养川味】大家好。下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做苦瓜没有苦味，有营养的川味。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
苦瓜是一种具有多种功能的蔬菜。当它与不同的配料混合时，可以带来更鲜明的食物风味。但是苦瓜独特的口感也决定了它的制作方法相当特别。夏天临近，学会做一道好吃的苦瓜菜也是夏日餐桌上的首选。下面介绍一种去除苦瓜苦味的常用方法。
详细内容
01.准备鸡蛋，剁碎的辣椒和一个苦瓜。准备好食材后，将苦瓜清洗干净，切开反面尽量去掉所有果肉，切片，放入碗中，加入少许盐揉搓，倒出苦水。
02.苦瓜里面的苦水捞出后，放一勺剁椒到盘中，搅拌均匀备用。
03.将鸡蛋打在碗里，加入一些葱花、料酒和盐，搅拌均匀。
04.锅里烧开油，先把苦瓜和剁椒放入锅里翻炒。当能闻到苦瓜和剁椒的香味时，迅速将搅拌好的蛋液倒入锅面，转中小火慢慢翻炒，待蛋液凝固，煎至金黄色时再出锅。
以上讲解了如何把苦瓜做的好吃，不苦，有营养的川味。本文到此结束，希望能帮到大家。