基础营养素不能少
这里主要包括蛋白质、脂肪和纤维素 。 在饮食中 ， 通过肉类补充优质的蛋白质和脂肪 ， 蔬菜补充纤维素能够让人体不容易诱发营养不良、贫血等疾病 。
【爱吃肉和爱吃素的人，谁更容易患癌？50万人研究数据，给出答案】饮食比例要掌握好
根据《中国居民膳食指南》的建议来看 ， 人体每天需要40克至75克左右的肉类、水产品 ， 而对蔬菜的需求要达到300至500克 。 对中老年人来说 ， 还应该适当的添加粗粮的比例 ， 能够因为其中的膳食纤维和维生素等 ， 帮助人们控制体重 ， 稳定血糖等指标 ， 健康更受益 。
白肉代替部分红肉
相比之下 ， 红肉和一些加工肉确实可能给人体带来较高的健康风险 。 白肉更适合中老年人食用 。 每周都保证吃一些白肉 ， 并且用深海鱼类等代替红肉 ， 对延缓大脑的衰老 ， 补充营养也有帮助 。

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近50万人的研究数据发现 ， 每周吃肉超过5次的人 ， 患癌风险会比较高 ， 但这并不是倡导大家都去吃素 ， 常年吃素的人也可能因此面临2个结果 。 学会健康饮食的小技巧 ， 对中老年人养生、预防疾病更有帮助 。
参考资料：
1、Nature：吃肉、吃素 ， 哪个更易患癌？·中国消费品质量安全·2021-12-31
2、吃肉多少影响健康吗？最新研究称少吃肉和不吃肉或降低患癌风险·光明网·2022-02-24
3、每周吃几次肉？低肉和素食可降低癌症风险·上观新闻·2022-03-13

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