芒果的功效与作用芒果怎么做最好吃( 四 ) 养生食材

1、把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。

2、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。
3、西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。
4、把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。
纯芒果汁
原料：2-3个芒果
做法：将芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后搅拌并立即饮用。
功效：与木瓜汁一样，芒果汁也是一种非常浓的营养丰富的果汁，因此在饮用时你需要一把勺子。芒果汁是一种强效的抗氧化剂，对身体健康具有很好的保护作用，据称对某些癌症还有反抗作用。非凡是它对肾脏和清洁血液非常有益。由于芒果汁太浓，因此一般情况下应与其他果汁混合饮用，但假如你想很快就有汁喝，且非常喜欢芒果的味道，你也可以用芒果单独榨汁喝。
芒果烩西芹
原料：西芹、芒果、银耳。
做法：
1、芒果切成小块，西芹切小块。银耳切小块。
2、锅里放1勺油，烧到7成热，倒入西芹、银耳，翻炒片刻，加盐，加入芒果粒和少量的水，用中火烩5钟。

芒果西米露
材料：西米2两，糖1/2杯，芒果3个，士多啤梨(草莓)2粒
做法
1、糖半杯加入半杯水，煮至糖溶，水磙，取出摊凉成糖浆。
2、西米用水浸至涨大，取沥至乾透，放入沸水内，煮至成透明状，取出，沥乾，分放小碗内。
3、芒果起肉，切粒，取1/3放搅拌机，内倒入糖浆，拌成芒果甜浆。
4、士多啤梨(草莓)冲净开半，将芒果甜浆分别倒在西米上，再放芒果粒。
5、各放半粒士多啤梨(草莓)，即可。
温馨提示
1、大家一定要注意，西米是不可以洗的，更不可以用手搓。否则就变成粉末了。
2、西米煮到周围透明，中间有一个小小白点的时候闭火。这个时候盖上盖子闷的过程是很重要的，西米能不能完成变成透明状就全靠这一步骤了。

3、这里所有的食材都可以根据自己的口味添加，细化甜可以多加些糖，喜欢奶香，可以多加些牛奶。总之要看您的口味。
4、西米最好选择大粒的西米，效果更好哦。
芒果牛奶冰
材料：芒果果肉400克，炼乳90克，牛奶60-80毫升
做法：
1.芒果去皮，削下果肉;
2.将果肉放入搅拌机，加入炼乳和牛奶，搅拌成均匀的果泥湖;
3.放入适当的容器，蒙上保鲜膜或者盖上盖子，放到冰箱冷冻;
4.大约2个小时左右，取出搅拌一次，前后共搅拌3次(我比较偷懒，是用电动打蛋器搅拌的，如果发现冻得比较硬了，先用勺子搅拌松软了再用打蛋器，以免烧坏电机);
5.最后一次搅拌完毕，再放进冰箱冷冻半个小时以上，可随吃随取。

芒果鸡
原料：鸡胸肉400克、小芒果2个、青椒1个、柠檬半个、香葱、蒜适量、白糖、鸡精、黄酒、生抽适量、白胡椒粉、盐少许。
做法：
1、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、黄酒腌制十几分钟;
2、芒果切丁;青椒切三角块;柠檬切片、蒜切末、香葱切成葱花;
3、锅中油烧至六成热，放入蒜末炒香，放入鸡丁翻炒至变色;放适量生抽和白糖翻炒均匀;
4、放入青椒、柠檬翻炒约一分钟，放入芒果和香葱混合均匀即可。
杨枝甘露
原料：芒果2粒、柚子肉少许、西米50克、椰浆20毫升、牛奶40毫升、白糖10克。
做法：
1、取芒果果肉，一个打成芒果泥，一个切成小丁;柚子剥开取柚子肉;

芒果的功效与作用 芒果怎么做最好吃( 四 )

芒果的功效与作用芒果怎么做最好吃( 四 )