芒果的功效与作用 芒果怎么做最好吃

芒果是我们生活中随处可见的水果之一,很多人都超爱吃芒果,它不仅能生吃,还可以做成各种美味的甜点,因此深受人们的喜爱 。常吃芒果对身体能起到哪些好处?芒果果肉如何取?吃芒果有哪些禁忌呢?
一种原产印度的常绿乔木,叶革质,互生;性温,花小,黄色或淡红色,成顶生的圆锥花序,产杧果和劣质淡灰色木材 。也作为有游戏名,和一些别称使用 。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的 。其次维生素C含量也不低 。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分 。芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等 。
芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍 。维生素C的含量也超过橘子丶草莓 。芒果含有糖丶蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需 。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质 0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高 。
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂 。芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神 。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用,其做法是把芒果煮熟去核过滤,便成为半透明琥珀色的果胶,食之清脆适口,风味别致 。


 
第一章:芒果的作用与功效及芒果的食用宜忌
第二章:芒果的种类及挑选方法
第三章:芒果怎么吃 如何取肉去皮
第四章:芒果怎么做最好吃 芒果的吃法大全
第五章:孕妇能吃芒果吗
芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果 。
芒果的作用与功效
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对於眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效 。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果 。
2、芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果 。
3、芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用 。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益 。
5、含有胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤 。
芒果的宜忌
适宜人群
一般人均可食用 。特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症 。
不宜人群
1、由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食 。
2、芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者,应避免进食 。
3、过敏体质的人要慎食,因为芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎,故过敏体质人应注意 。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应 。
4、气虚、脾虚的人慎食,最好不要吃 。
另外,饱饭后不可食用芒果;芒果不可与大蒜等辛辣物质共食,可能引起发黄病 。

芒果的食用禁忌
1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈 。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意 。