3种调料堪称“嘌呤大王”，医生：不想“痛风”悄悄上门，趁早远离小张今年快四十了

小张今年快四十了，他平时没什么特长，但为了满足自己的口腹之欲，练出了一手好厨艺，后来更是和妻子两人开了一家小饭馆，凭借出色的味道，赢得了很多顾客的青睐，小饭馆不大，但每天都坐满了人。

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饭菜要好吃，自然需要放很多种调料，在饭店做饭如此，每天自己家吃饭更要把味道做足，每种调料都不能少。虽然味道保证了，但小张不知道的是，这种做菜方法对他的健康其实是一种威胁。
大概从两年前开始，小张就犯过一次痛风，当时他脚疼的死去活来，关节肿了一大块，站都站不住，测出来的尿酸值相当高，医生嘱咐他平时要多忌口，不然会出大事。小张自然明白事情的严重性，从那以后他严格管住自己的“嘴” ，不仅戒掉了最爱的火锅烧烤，连一些海鲜都不敢多吃，。但这两年痛风还是反反复复，经常出现一些关节疼痛的情况，而且尿酸也一直偏高，成了他的一块心病。

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直到几个月前的时候，小张发现自己的痛风问题又回来了，而且比平时都严重，身体也出现了乏力的情况，伴随而来的还有腰酸背痛，他赶紧去医院做检查。结果出来，虽然小张已经想到是尿酸高的原因，但还是吓了一大跳。
检查报告显示，小张的尿酸值已经达到了980.6umol/L ，而且不管是关节痛风，他的肾脏也因此衰竭，情况十分不乐观，身体里堆积了大量毒素，需要马上做透析，而且以后他的生活可能也离不开痛苦的透析过程了。

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医生表示：小张的情况和饮食有关，家中常见的3种调料或是高尿酸的“源头”
1、蚝油
蚝油是家庭常用到的调味料，不管是炒菜还是凉拌，甚至是熬粥都可以放入一些，可以增加很多鲜美味道。小张对蚝油也是喜爱有加，每天做菜都会用到。
但蚝油是牡蛎制作而成的，牡蛎中本身就含有大量的嘌呤物质，就算经过熬制也几乎没有减少，摄入后会引发尿酸的增加，从而对身体产生危害，所以高尿酸患者平时饮食要尽量少接触海鲜制作的食物或是酱料，避免无意中长期摄入嘌呤成分。

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2、豆瓣酱
豆瓣酱是家中炒菜用到比较广的一种，他味道够重，咸香辣，用它炒出来的菜品颜色艳丽，味道丰富，小张做菜就很喜欢这种酱料。
豆瓣酱原材料是大豆，大豆的嘌呤含量特别高，不适宜高尿酸患者食用，另外，豆瓣酱中钠盐含量极高，也容易造成尿酸盐结晶化，导致痛风石或是肾结石。
3、料酒
料酒也是家庭中常见的调料之一，去腥增香的功能十分方便，不光是小张，很多饭店、家庭做饭都喜欢大量的放它。
【3种调料堪称“嘌呤大王”，医生：不想“痛风”悄悄上门，趁早远离】但是料酒中也是含有不少酒精的，众所周知，酒精的长期摄入是会对肾脏功能产生影响的，抑制身体对尿酸的代谢排放，可能会引发急性痛风甚至肾衰竭等病症。对于痛风患者来说，酒精类的调料或饮品要尽量避免摄入，特别是长期摄入十分危险，要注意避免。

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