饮食|惊蛰时节这样保健才健康，这几点要知道！饮食

文章图片

文章图片

文章图片

二月二龙抬头过后紧接着便是惊蛰节气的到来，惊蛰是春季的第三个节气，此时天气回暖春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫，这是一个反映自然生物受气候变化影响而出现生长发育现象的节气。
春意渐浓的惊蛰时分该如何做好日常起居保健，一起来学习下。
01
惊蛰物候特点
《月令七十二候集解》中说:“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。 ”我国古时将惊蛰分为三候：
一候桃始华，二候仓庚鸣，三候鹰化为鸠。

意思是说蛰伏了一个冬天的桃花开始开花，并逐渐繁盛；仓庚即黄鹂鸟感知到了春天的气息，发出了婉转悦耳的啼鸣；动物开始繁殖，鹰和鸠的繁育途径不大相同，附近的鹰开始悄悄地躲起来繁育后代，而原本蛰伏的鸠开始鸣叫求偶。古人没有看到鹰，而周围的鸠好像一下子多起来，便误以为是鹰变成了鸠。

惊蛰时节除部分北方地区外，大多数地方平均气温已上升到0℃以上，雨水也渐渐增多，此时正是农耕开始繁忙的日子，农谚也有“过了惊蛰节，春耕不能歇”的说法。
02
惊蛰饮食习俗
惊蛰节气的习俗很多都与“虫子”有关：山东一些地区人们要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎灭掉害虫；在陕西一些地区人们要吃炒豆，将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼里啪啦之声，象征虫子在锅中受热煎熬、将死之前的蹦跳之声；广西瑶族也有家家户户要吃“虫”的习俗，边吃还要边喊“吃炒虫了吃炒虫了” 。

最有代表性的习俗是“吃梨” ， “梨”者“离”也，意味着在害虫复苏之日便与其分离，以保佑人们一年中身体健康不生病，庄稼不生虫害可以五谷丰登。春季气候还比较干燥，此时吃梨生津润喉，确实能缓解春天一些身体上的不适。

虽说惊蛰时已进入仲春，不过饮食上还是要遵循“少酸增甘”的原则。应当适应肝之生发的特性，适当补益脾胃，日常饮食宜清淡且富有营养，可以多吃一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。
03
惊蛰起居保健
惊蛰时节冷暖空气交替频繁，北方很多地区风沙也很大，《黄帝内经》中说“风为百病之长” ，此时正是各类疾病的高发期。因此除了饮食调理，也要注重日常的起居保健。
√ 防风邪放首位
风邪很容易同寒邪、湿邪、热邪等一起侵袭人体，引起不适。在天气还有些寒冷、风沙较多的春季，首先要注意增减衣服适当捂一捂，远离风寒的侵袭；其次居室白天通风，夜间一定要关闭门窗，以免虚邪贼风入侵。

√ 全身运动宜舒缓
春季应保养阳气，助阳气升发而不能出太多汗损伤阳气，散步便是非常理想的运动方式。通过散步这种和缓、放松、有节奏的运动，可以使人心情愉悦，增加胃肠道的蠕动，使气血经络流畅通达，利关节而养筋骨，畅神志而益五脏。大家在散步时也可配合拍打，甩臂等动作进行，加强效果。