板栗焖鸡，新手也能一品美味，新手也能在家一品美味相信在我们日常生活中

相信在我们日常生活中，板栗焖鸡应该是家常菜中非常具有代表性的肉食美味。而笔者今天特意把这款美味适当的精简了一下步骤，让新手也能在家一品美味。如果你对这款美食也有非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

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准备原料：公鸡半只（或者童子鸡半只），板栗20颗，水发香菇八个，尖椒两个，葱姜蒜少许。辅料准备：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖即可。食材处理：首先我们把公鸡剁成小块；尖椒切段备用。

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第一步：首先我们把鸡块放入一个碗中，加入姜片，料酒，蚝油，生抽，戴上一次性手套，反复揉捏一分半钟，然后腌制15分钟备用。

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第二步：准备一碗25°的清水，把水发香菇放入水中浸泡20分钟，然后取出洗净备用。

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第三步：锅中准备250ml的冷水，先用刀在板栗的表面划上十刀口，然后放入水中，开大火煮六分钟，然后捞出迅速的放入冷水中，过凉之后剥壳备用。

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第四步：准备一个大一点的陶锅，在锅底加入少许的食用油，把腌制好的鸡块倒入锅中翻炒至表皮发白。

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【板栗焖鸡，新手也能一品美味，新手也能在家一品美味】第五步：然后把准备好的板栗和香菇倒入锅中，加入没过鸡块的清水（啤酒也行），开大火煮沸之后，加入适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，适当搅拌后，盖上盖小火焖煮25分钟即可出锅。

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