团队|蛋白质要多吃，种类还得全！南方医科大团队发现，充分摄入不同食物来源的蛋白质，与高血压风险最高下降66%有关( 二 ) 南方|风险|食物|研究|蛋白质

总体而言，在调整一系列混杂因素后，蛋白质来源的多样性评分与新发高血压呈负相关，且评分每增加1分，高血压发病风险下降26% 。与蛋白质多样性评分<2的人群相比，评分≥4的人群，其高血压发病风险可下降66%！

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图4 蛋白质多样性评分与新发高血压的关系
总的来说，该研究发现不同食物来源的蛋白质与新发高血压关系不一样，每种蛋白质都有各自的适宜摄入量，且蛋白质来源的多样性越高，越有利于健康，这就鼓励我们更要均衡和多样化膳食。适量而多样，你值得拥有!
拓展
《2021年改善心血管健康饮食指南》中提出的促进心血管健康的膳食建议[2]：
1.调整能量摄入和消耗，以达到和保持健康体重
2.多吃水果和蔬菜，选择多种多样的食物
3.选择主要由全谷物制成的食物，而不是精制谷物
4.选择健康的蛋白质来源
a.主要选择植物蛋白质（豆类和坚果）
b.鱼和海鲜
c.低脂或无脂乳制品代替全脂乳制品
d.如果需要肉类或家禽，选择瘦肉，避免加工形式
5.使用液体植物油，而不是热带油（椰子油、棕榈油和棕榈果仁）、动物脂肪（如黄油和猪油）和部分氢化脂肪
6.选择最低程度的加工食品，而不是超加工食品（如方便面、薯片、巧克力、能量棒、冷冻速食等）
7.尽量减少添加糖的饮料和食物的摄入
8.选择和制备少盐或无盐的食物
9.如果不喝酒，就不要开始；如果选择喝酒，则限制酒精摄入量
10.无论在哪里准备食物或消费，都要遵守这个指南

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参考文献：
[2]Lichtenstein AH, Appel LJ, Vadiveloo M, et al. 2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. 2021;144(23):e472-e487. doi:10.1161/CIR.0000000000001031
[3]Rebholz CM, Friedman EE, Powers LJ, Arroyave WD, He J, Kelly TN. Dietary protein intake and blood pressure: a meta-analysis of randomized controlled trials. Am J Epidemiol. 2012;176 Suppl 7:S27-S43. doi:10.1093/aje/kws245
[4]Bosland MC, Enk E, Schmoll J, et al. Soy protein supplementation in men following radical prostatectomy: a 2-year randomized, placebo-controlled clinical trial. Am J Clin Nutr. 2021;113(4):821-831. doi:10.1093/ajcn/nqaa390
【团队|蛋白质要多吃，种类还得全！南方医科大团队发现，充分摄入不同食物来源的蛋白质，与高血压风险最高下降66%有关】[5]Lelong H, Blacher J, Baudry J, et al. Individual and Combined Effects of Dietary Factors on Risk of Incident Hypertension: Prospective Analysis From the NutriNet-Santé Cohort. Hypertension. 2017;70(4):712-720. doi:10.1161/HYPERTENSIONAHA.117.09622