藿香正气|炎症是癌症的祸根，新研究发现：常吃5种食物，或有助于对抗炎症( 二 ) 感冒

相较于精制谷物，全谷物内最大程度的保留了膳食纤维、矿物质、B族维生素等成分。经常摄入全谷物，可帮助维持体重、促进肠道功能健康以及降低心血管疾病的发病风险等。
2、不饱和脂肪
脂肪可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，前者为“坏”脂肪，主要存在于猪油、黄油、棕榈油以及含有氢化植物油的加工食品内。而不饱和脂肪酸则是“好”脂肪，存在于橄榄油、坚果、玉米油以及鱼类等食物内。
人体在摄入不饱和脂肪后，可降低身体的炎症水平，让血液内总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的水平降低，以此来预防心血管疾病发生。

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3、优质蛋白
不是所有的蛋白质都是好蛋白质，食物含有的氨基酸成分与人体所需的蛋白质氨基酸成分越接近，就越容易被身体吸收，这类蛋白质被称为优质蛋白，日常常见的蛋奶类、鱼虾以及大豆蛋白均属于优质蛋白。
以鱼肉为例，其含有丰富的不饱和脂肪酸，适当摄入可降低高血脂、心血管疾病的发病风险。
4、蔬菜、水果
水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，具有较好的抗炎活性，可帮助降低体内炎症标志物，促进新陈代谢速度加快。建议大家每天吃300-500g蔬菜、200-350g新鲜水果，促进身体抗炎能力。
5、茶
茶叶含有多种对人体有益的成分，比如茶多酚、黄酮、儿茶素等，但日常不建议盲目大量喝茶，喝茶还是要适量，根据自己的健康状态和习惯选择适合自己的。
日常可以适当多吃一些可抗炎的食物，有抗炎食物存在自然也有促炎食物，一些容易促进炎症发生的食物，要尽量少吃。

?三、这些食物或是炎症的“催化剂” ，要少吃
1、红肉、加工肉
我们日常常吃的猪牛羊肉均属于红肉，大量摄入红肉会增加身体发生炎症反应的几率，同时会促进结直肠癌、肥胖发生。加工肉类包括有烤肉、香肠、火腿、培根等，这些食物在生产过程中会产生多环芳烃、杂环胺类等多种有害物质，大量摄入会让体内的氧化应激反应增加，促进炎症发生。
2、含盐分高的食物
盐分摄入过高容易诱发高血压，同时会对靶器官造成损伤、刺激炎症反应发生，日常要少吃腌制类的食物。
3、反式脂肪酸
反式脂肪酸摄入过量会促进身体发生炎症，让体内炎症标记物的水平上升。日常常见的植脂末奶茶、代可可脂巧克力以及人造奶油蛋糕等食物，内里都含有较多的反式脂肪酸。
4、高糖食物
高糖食物会破坏肠道屏障通透性，容易诱发代谢性内毒素血症发生，还容易引起身体肥胖。建议每日摄入糖分最好保持在25g以下，最高不超过50g ，尤其要警惕一些“隐形糖”的存在，如糕点、蛋糕等食物尽量少吃。

?要想给身体消炎，饮食上要注意多吃一些抗炎的食物。此外，日常生活中还应该多喝水、勤运动、保持良好的情绪、早睡早起，提高身体免疫力。
参考资料：
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中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会中国营养学会社区营养与健康管理分会中国营养学会临床营养分会. 抗炎饮食预防肿瘤的专家共识[J
. 肿瘤代谢与营养电子杂志 2023 10(1): 57-63.
[2
这4种炎症很可能发展成癌！风险可增加88倍！快看看自己有没有.中国医学论坛报今日肿瘤.2022-03-03
[3
全民营养周 |什么是全谷物？如何科学选择食用全谷物食品？.健康临沂.2022-05-19
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