藿香正气|炎症是癌症的祸根，新研究发现：常吃5种食物，或有助于对抗炎症感冒

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从查出脂肪肝到肝癌，吴先生只用了三年的时间！
三年前，吴先生在体检中查出了脂肪肝，但是他觉得没什么大不了的，只不过是身体胖一点而已，也就没有按照医生的建议接受治疗。本来脂肪肝还需要控制饮食，可是吴先生还是照样大鱼大肉。
最近半个月，吴先生的皮肤莫名变黄了，右肋下也经常出现一股刺痛的感觉。在家人的陪同下，吴先生到当地医院挂了号，医生检查发现，他的肝脏已经发生了癌变。
短短的三年，为何脂肪肝就恶变成了癌呢？医生分析这和吴先生长期的高脂饮食有关，长期大量吃肉导致身体负担加重，脂类物质增加产生氧化应激，促进脂肪性肝炎的恶化，导致癌症产生。
饮食和癌症息息相关，很多饮食都会促进炎症的发展，诱发癌症。

?一、新研究：炎症是癌症的罪魁祸首！
近期，我国抗癌肿瘤协会、营养学会等多个部门联合发布了《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》，共识中指出，身体存在慢性低度炎症是诱发肿瘤发生的机制之一。而人们通过改善饮食模式，膳食内的各种生物活性成分，如营养素以及能力等，可帮助调节、改善机体的炎症状态，对预防癌症有积极意义。

?国际癌症研究中心的一项报告也显示， 1/6的癌症和炎症感染有关，而在临床上，也确实发现很多癌症都是由炎症发展而来。
1、脂肪性肝炎
很多人能想到乙肝和肝癌有关，却忽视了脂肪肝。脂肪肝是由于人体摄入过量脂肪，导致大量脂肪堆积在肝脏内，让肝细胞也“变胖了” 。罹患脂肪肝后没有及时干预的话，会让肝脏长期处于炎症状态下，导致肝脏出现纤维组织，让肝脏变粗糙、变硬，严重的会发生肝硬化，而肝硬化持续发展的后果就是演变成肝癌。
2、慢性萎缩性胃炎
【藿香正气|炎症是癌症的祸根，新研究发现：常吃5种食物，或有助于对抗炎症】该病的癌变风险最高可达到3~5% ，整个演变过程需要3~5年甚至是更长的时间。但这并不是说罹患慢性萎缩性胃炎一定会演变成癌，患病后定期进行胃镜检查随访，可以很大程度的避免癌变发生。
3、慢性胰腺炎
慢性胰腺炎演变成癌的危险性每10年提高2% ，年龄越大的人群患病风险越高。吸烟会导致慢性胰腺炎患者演变成癌的风险提高1倍，发病时间提前20年。

?4、反流性食管炎
反流性食管炎会导致患者胃以及十二指肠内的内容物反流至食管内，继而导致食管黏膜发生炎症、糜烂、溃疡，乃至是纤维化病变。除此之外，反流的胃液还容易导致咽部、声带以及气管受到侵害，诱发慢性炎症，而慢性炎症长期没有进行干预容易演变成癌。
当发现身体罹患上述的几种炎症时，一定要及时就医检查进行干预，并遵医嘱定期随访，最大程度的预防炎症演变成癌。
二、饮食上适当多吃这些食物，帮助身体抗炎
上文提到，改变饮食模式对于改善身体的炎症状态有帮助，具体该如何吃呢？《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》中推荐了以下5种食物，大家可以参考。
1、全谷物
全谷物是指谷物籽粒经过清理，但没有进一步加工或是经过碾磨、挤压以及粉碎等操作，但颖果依旧保持完整或皮层、胚芽以及胚乳比例与完整颖果仍保持一致的谷物。