头菜炒猪肉的做法大全

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头盘炒猪肉的方法:
1.猪肉洗净，切丁，或切片。记得将切好的猪肉腌制15分钟；
2、第一道菜泡水，洗净，然后剁碎。第一道菜一定要洗干净，不然可能会有沙子。大蒜捣碎备用；
3、炒锅热，倒入第一道菜，翻炒干水。然后放在盘子里；
4.炒锅放油，放入蒜爆香，倒入猪肉翻炒至熟；
5、放入第一道菜，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖煮；
6.煮到水被第一道菜吸收，再加入酱油继续翻炒；
7.翻炒至汁液几乎干透，然后关火即可食用。
标签:猪肉做法
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