菠萝|买菠萝：尽量避开这3种，水果摊主一看就知道，这是个“内行人” 水果

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又到了吃菠萝的季节了！每年的3月底，便是菠萝大量上市的时节。老于最喜欢用菠萝给老婆孩子做咕噜肉，菠萝甜酸爽口，肉香而不腻，入口还有股淡淡的菠萝清香！吃这道菜，配上米饭最佳，尤其吃到最后，把菜汁淋在米饭中，能把碗中的米粒吃得一粒都不剩！

菠萝好吃，营养丰富，而且价格在众多应季水果中算是比较便宜的！一般很多朋友在挑选菠萝时，往往都是捡大个的挑，认为这样的菠萝成熟度高！但是，回家切开后不是味道寡酸，就是有些不新鲜！

其实，挑选菠萝也是有诀窍的！一般来说，买菠萝时，尽量要避开下面这3种菠萝，哪怕再便宜，个头再大也别要！保准老板一看就知道，你是个“内行人”！喜欢吃菠萝的朋友，不妨一起看看吧！
一、提前去皮切开的菠萝不要买
如今，很多水果摊的老板，会把菠萝提前去皮切开，美其名曰，吃起来方便省事！的确，菠萝去皮比较麻烦，如果自己去皮就是比较麻烦！但是，切记！提前去皮切开的菠萝不要买！

一般提前去皮的菠萝，都是已经有部分腐烂的，或者是将要腐烂的，总之是不新鲜的，这样去皮后顾客就看不出来了！其次，由于水果摊的环境所致，提前去皮切开，你也不知道存放了多久，有没有细菌滋生！
所以，正确买菠萝的方法是，当场挑选好菠萝，让商贩现场去皮切开，这样的菠萝吃起来才放心，才更加的卫生干净！
二、太硬和太软的菠萝不要买
有的朋友认为硬的菠萝汁水充足、新鲜；还有的朋友认为软的菠萝香甜，成熟度高！一般来说，大部分的菠萝会在八成熟左右时进行采摘，这样再运输到各地，成熟度恰到好处！
但是，在菠萝采摘的时候，并不能确保所有的菠萝都在八成熟采摘，有些甚至在五六成熟时就被采摘下来了，只不过看着个头大而已！

所以，这就是为什么很多朋友看似挑的菠萝个头大，但是味道却非常酸的原因！而用手轻轻按压就很软的菠萝，则是存放时间太久的，不仅不新鲜了，也快腐烂了，这样的菠萝也是不建议买的！
三、个头细长的不要买
还是那句话，买菠萝不能只挑大的！一般来说，个头越大越细的菠萝，口感反而寡酸寡酸的；而个头又矮又粗的菠萝反而味道甘甜爽口，肉质也比较紧实！

所以，如果再见到水果摊的老板向你推荐这些细长的菠萝，不要买，挑那些又矮又粗的准没错！（就像你问老板水果甜不甜一个道理，哪怕很酸它也会说成甜的，所以，反向挑选恰恰会买到好的香甜的水果）
老于提醒：吃菠萝时，要注意2点
1、没有盐水泡过的菠萝不能吃！菠萝含有一种刺激性的苷类物质，而淡盐水可以很好地去除，如果吃菠萝前没有用盐水浸泡，一是会感到“麻舌头” ，二是容易引起过敏反应；