吴孟超|羊肉，是癌症“带路人”？世卫组织：4种肉，建议能少吃就少吃肝脏|外科学|医生

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#夏方养生指南#现在生活中像癌症的情况发病率也是越来越高严重影响人们的健康生活，比如常见的胃癌，肝癌，肾癌，肺癌等，也是由于饮食和作息方面不规律所导致的，所以在生活中，也可以通过饮食的方式用来调理预防癌症的问题出现。
说到癌症的诱因，可能很多人首先会想到羊肉，认为羊肉属于一种发物，摄入过多就会促使病情加重，而且也会导致癌症的问题产生影响个人健康，所以表示羊肉是癌症的带路人，那么关于这种说法到底是真是假呢？

羊肉，是癌症“带路人”？
近几年来，经过研究发现，红肉与结肠癌，乳腺癌，胃癌等癌症有着密切的联系，红肉中含有丰富的饱和脂肪酸，很容易抑制胰岛素的分泌。
而且也会刺激胆汁酸分泌降胆汁酸，进入十二指肠后经过一系列转化也会形成脱氧胆酸和石胆酸，从而就会促使肠结肠癌的问题产生，所以很多人也是认为，像羊肉吃结肠癌的发物。
但其实关于这种说法，也并没有完全的科学依据能够证明，像羊肉能够帮助其他补中益气，开胃健脾等功效对身体健康有一定的好处，而且羊肉属于一种温补性的食物，并不存在致癌的情况。

这种说法也是通过食物实验进行的，完全不能够应用在人的身上，所以也没有科学证据能够证明羊肉能够致癌，所以在平时别再傻傻被骗了。
世卫组织：4种肉，建议能少吃就少吃
1、僵尸肉
可能很多人在平时会购买一些肉储存在冰箱内，再次使用的时候相对比较方便一些，但是往往有些人会大量同意一些肉类往往会出现吃不完的情况会储存在冰箱内，从而就会形成所谓的“僵尸肉” 。
再加上冰箱经常开，可以也会造成细菌的滋生，如果经常吃这种肉的话，也会增加患病风险，导致细胞癌变，也是希望你尽早处理掉。

2、烤肉
像烤肉也是这种人们的喜爱，原料有猪肉、牛肉等等，虽然说这种食物非常美味，但是在烤制过程中，不仅加入大量的调味品。
油脂滴落在炭火上，也会产生一定的有害物质，比如说苯并芘，从而就会导致致癌的问题产生，增加患上胃癌、肝癌的风险，危害个人健康，所以还是尽量列入黑名单。

3、腌肉
像一些腌制的肉类，非常的下饭开胃，不过在制作过程中会加重大量的食盐，所以其中就会产生亚硝酸盐。
进入胃中酸性环境中就会转化为极强的致癌物亚硝胺类物质，从而就会增加患癌风险，危害到个人的健康，所以像这种腌制的肉类食物也是不建议多吃的，还请尽早撤下饭桌。

4、加工肉
像一些加工肉类食物，比如说火腿培根等，虽然说味道不错，但对于身体伤害就是不小的，很容易加重身体负担，诱发各种疾病甚至患癌的风险，这是因为在制作过程中会加入大量的食盐调味品，热量相对较高。