掉地上的食物，几秒内捡起来能吃？有人为此专门做了两千多次实验( 二 ) _健康小知识

垃圾桶附近、医院、菜市场、花园等地容易滋生致病菌，而家居环境比较干燥，细菌不容易存活，产生的致病菌比较少，腹泻呕吐的风险也会降低一些。但是，家庭环境有时候更复杂一点，例如鞋底上沾染的细菌，宠物身上、粪便中的细菌、连续多天下雨，家里比较潮湿，这些都会改变细菌的生长环境，带来不确定因素。

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掉在地上的食物，实在想吃什么办？
苹果、梨、糖果、火腿肠掉地上了，放在自来水下冲一冲，将脏污去掉后再吃，馒头、面包吃之前可以接触地面的部位揪掉。有的食物可以二次加工，那就放在开水中煮一煮，油锅里炸一炸，将上面的细菌杀死。
说到底，觉得食物掉地上了还能吃，就是抱有侥幸心理，觉得它没有脏，觉得除了没问题，但从健康角度来说，我们不应该用身体来做实验，有的人抵抗力差，肠胃虚弱，吃了后可能会严重腹泻。当然，如果真遇到了极端情况，不吃就生存不下去了，那就是另外一番话了。
日常生活中还是建议大家注意卫生，不吃脏掉的食物，注意手部卫生和饮食卫生，食物最好做熟了再吃。饮用水也要干净，尽量喝烧开过的水。尤其家里有孩子和老年人的，要告诉孩子不吃生食，吃的东西掉地上重新拿，不要直接捡起来塞进嘴里。老年人做菜没有生熟分开，切菜只有一把刀，也要告诉它们这样做有什么风险。
从表面来看是针对脏掉的食物能不能吃的问题，但是从深层次来看，其实是关于饮食卫生的探讨，生活中的细菌无处不在，数量比人类多得多，虽然肉眼看不到，但它的确和我们形影不离，等待时机入侵身体，所以我们一定不要给它们留下机会。
参考资料：
[1]食物掉地上，几秒内捡起来就能吃?终于有答案了.腾讯医典.2022-03-12
[2]在5秒内将掉落食物捡起，它是不会沾上细菌的，可以放心食用?·中国家庭报.2017-08-10
[3]食品卫生健康教育·光明网.2020-07-29