野菜|医生提醒：生活中常见的五种野菜，尽量少碰，还有不少人当成宝( 二 ) 医生|蔬菜|蕨菜

老公银的根茎在幼苗时呈现浅灰色，长大后会变成浅黄色，外形与胡萝卜相似又被称为野胡萝卜。
老公银非常清淡可口，因为独特的口感受到众多野外爱好者的喜爱，老公银的根茎中含有较多的剧毒物质，误食量少的明显的胃肠道不适，误食量多的可致人死亡。
02哪些野菜可以吃？
（1）香椿
香椿又被称为“椿菜” ，被誉为“树上蔬菜” ，香椿有着特殊的芳香气味，使用后鲜美可口，耐人寻味，是很多人最爱的野菜之一，无论是凉拌，炒着吃，煎着吃，还是腌着吃，香椿我感动会令人流连忘返，吃了一次还想再吃。
（2）马头兰
马头兰又被称为马兰菜，是众多可食用的野菜之一，具有凉血止血，清热解毒，祛湿消肿的功效，是中医眼中不可多得的滋补之品，常吃马头兰能够清热降火，缓解身体乏力和疲惫感。
（3）小根蒜
小根蒜又被称为小根菜，根茎长的与大蒜相似，有葱蒜的味道和口感，经常被人们当作调味品来食用。
（4）苦菜
苦菜又名苦苣菜，嫩叶可食用，生吃时会略微代谢入口的感觉，用水烫一下炒熟后苦味即可消除，可炒着吃也可煲汤吃，营养丰富。
（5）芥菜
芥菜是最常见最好吃的，可食用野菜之一，营养价值颇高，其中富含较多的矿物质，氨基酸维生素等多种营养物质，吃法更丰富多样，无论是包饺子，包包子，还是炒着吃，做成凉拌菜都是春季餐桌上不可缺少的美味。
食用野菜时需要注意什么？
1、野菜和栽培的蔬菜一样，其中富含丰富的营养物质，食用野菜时重在尝鲜，以满足人体需求即可，千万不要过多食用，否则会诱发肠胃酸碱平衡，影响健康。
2、采摘野菜时多留意，不认识不熟悉的野菜最好不要采摘，不要吃，以免误食有毒的野菜诱发食物中毒。
3、生长在卫生环境较差的区域和公路周边的野菜最好不要采摘。
4、生吃野菜时一定要提前将野菜清洗干净。
5、对不认识的野菜，食用前要经过高温煮泡，将表面的细菌和毒物清洗干净。
6、我国野菜资源丰富，即便如此也不可大规模的采摘，以免破坏生态环境。
7、食用有毒的野菜，发生食物中毒后要及时就医检查，保留相关的证据，方便医生在最短的时间内制定合理的治疗计划，把握时间就是抢救生命。
误食有毒的野菜后，应该怎么办？
一旦因意外误食有毒的野菜后，首先要做的就是及时拨打120 ，等待救护人员赶到的过程中，让中毒者平躺在地面上，头偏向一侧，将口鼻处有毒野菜及时抠出，避免毒物侵入。
若中毒者在意识清醒的状态下，可用手将口腔内的有毒野菜抠出进行，催吐处理。
【野菜|医生提醒：生活中常见的五种野菜，尽量少碰，还有不少人当成宝】进入医院后，要根据医护人员的指导和建议，积极的进行各种催吐，防毒处理，规律服药，一旦身体出现不良反应，一定要及时报告给主治医生，且不可隐瞒病情。