野菜|医生提醒：生活中常见的五种野菜，尽量少碰，还有不少人当成宝医生|蔬菜|蕨菜

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漫山遍野的农田见，长着许多绿油油的野菜，野菜作为可食用的野生植物，我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区，野菜资源丰富，分布广泛，经过厨师的工艺和烹饪手法，制作出来的野菜风味独特，别具一格，营养价值高，属于药食同源的特色食品。 #夏方养生指南#

野菜可以凉拌，可炒着吃，也可做汤，还能将野菜晒成干后制作成酸菜和咸菜，根据《中国野菜资源学》的相关记载，在我国辽阔的土地上分布着有超过上万种可以食用的野菜，其中也包括不可食用的野菜，很多长相他的野菜内含较多的毒素，误食毒性强的野菜还会诱发严重的食物中毒反应。
医生提醒：生活中常见的五种野菜，尽量少碰，还有不少人当成宝
第1种：毒芹
毒芹又被称为野芹菜，这个名字就知道这种蔬菜一定含有毒性，野芹菜的毒性很强，多生长在阴暗潮湿的地方，野芹菜的叶片就像芹菜叶一样，多在夏季开花，无论是根茎还是叶子，都含有较大的毒性。
一旦误食野芹菜后，会出现四肢发麻、胸闷胸痛、恶心呕吐、食欲不振、消化不良等异常症状，病情危重时甚至会口吐白沫，出现幻觉，导致胃肠功能严重紊乱，一旦误食，一定要及时就医检查，以免危险发生。
第2种：蕨菜
蕨菜同样是一种常见的野生蔬菜，蕨菜经过烹饪后味道非常美味可口，深受众多人的欢迎，无论是炒着吃还是凉拌吃，味道都非常鲜美。
令人意想不到的是，蕨菜中含有一种致癌物质，偶尔吃一次两次并不会影响健康，体内的毒素沉积很快会被肠胃分解代谢掉。
但如果经常吃，直接将蕨菜当做主食和其他绿叶蔬菜来吃，则会大大增加身体的负担，诱发肠道癌变，为了健康考虑，吃野生蔬菜前一定要提前了解野菜的性质，切不可贪吃。
第3种：马齿苋
马齿苋属于常见的野菜，不仅能够当做蔬菜来吃，还具有极高的药用价值，是中医眼中不可多得的天然滋补之品，能够起到清热解毒，消肿利咽的功效。
如此常见的野菜却是一种有毒物质，食用太多的马齿苋，会加重胃肠道不适，诱发腹痛，腹泻，恶心呕吐等肠胃不适引发皮肤炎症，体质虚弱的中老年人吃太多后，还会出现食物中毒，消化不良的异常症状影响身体健康。
虽然马齿苋具有药用价值，却不适合过多食用，吃之前一定要注意。
第4种：黄花菜
黄花鱼都听过，不知道大家是否清楚黄花菜呢？黄花菜属于野菜的一种，其中同样含有少量的毒素，吃太多会诱发身体不适，导致胃肠道紊乱，使人出现恶心呕吐，胸闷胸痛，浑身乏力等异常症状。
中毒症状严重的还会四肢发凉，手脚抽搐，出现幻觉。
第5种：老公银