【锅贴馒头做】锅贴馒头做法：
1、原料：麦面500克，干酵母3克 ， 泡打粉5克，糖15克 ， 温水280克；
2、将干酵母、泡打粉、糖加入水中搅匀 ， 倒入面粉中拌均 。再以手掌推揉面2到3分钟，揉成团饧10分钟；
3、将面团揉成长条 ， 切成8到10个坯段，揉成球形 ， 发酵40到60分钟，待其至两倍大时，即可煎烙；
4、将平底锅小火预热 ， 锅底涂油 ， 将制成的坯放入排好，要留有空隙避免粘黏 。煎烙约2分钟后，在其坯的间隙加入200克温水 ， 盖上锅盖22到25分钟即成 。

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